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陝西鹹菜的腌制方法

生活 更新时间:2024-11-28 22:43:30

陝西鹹菜的腌制方法?陝西酸菜是有時間限制的,在每年10月後就可以腌制,其它月份腌制出來的味道,沒有那麼好吃,下面我們就來說一說關于陝西鹹菜的腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

陝西鹹菜的腌制方法(簡介陝西鹹菜的腌制方法)1

陝西鹹菜的腌制方法

陝西酸菜是有時間限制的,在每年10月後就可以腌制,其它月份腌制出來的味道,沒有那麼好吃。

把大白菜放到陽光好的地方曬一到兩天就可以了,不易太幹,葉子皺了就可行了。

把曬過的大白菜用水清洗幹淨,去黃葉處理後就找個幹淨的籃子裝起來。

把大白菜分成若幹相等的分量,往事先準備好的水缸裡面一份一份地加入,每一份裡面都要在上面灑一層生鹽,把來超級大石頭壓實。

放到陰涼的地方腌制數天就可以了,要經常來看看哦。

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