前幾天，TCL發布了一款新冰箱，型号為“格物冰箱Q10”，售價竟高達8999元，令預算在2500元左右的小雷咂舌不已。于是小雷仔細研究了一下這款冰箱憑什麼能賣這麼貴，一看才知道，好家夥，這款冰箱配備了三套獨立寬頻變溫系統，左上、左下、右下三個區域，可以獨立調整為冷藏或冷凍模式。

圖源：TCL

整整三套寬頻變溫系統，讓冰箱的成本暴漲，再加上其他高端配置，價格自然而然就上來了。從實用性方面來看，格物冰箱Q10确實很好用，因為每個人對于冷凍和冷藏的需求程度不同，比如說小雷這種不是吃外賣就是打包的人，冰箱裡基本都是飲料，壓根不需要冷凍室，可有些喜歡下廚的同事，經常會買一些肉類放在冰箱中，需要冷凍室存儲肉類。

下那麼大本錢，給冰箱安裝三套寬溫變頻系統，TCL也是無奈之舉，冰箱行業太卷了，應該說整個家電行業都的發展都不太理想，企業必須尋求變通，才能在激烈的競争之中存活下來，否則就可能被市場淘汰。

家電市場調研機構GfK中怡康數據顯示，2022年上半年，我國冰箱零售量為1522萬台，同比下降8.3%。冰箱的使用壽命一般在10~15年，更換周期較長，2013年~2016年是高峰期，年銷量超過9000萬台，那一批售出冰箱距離退休還有5~10年，現在市場趨近飽和，總銷量自然不會太高。

市場規模更小了，進入市場的企業卻更多了，小米、雲米等企業進軍智能家居，也發布了一些冰箱産品。這些家電新勢力入場後，讓原本就比較卷的冰箱行業，一下子卷到天上去了。

圖源：米家

面對競争激烈的市場，廠商唯有開拓進取，才能生存下來。可是冰箱的功能就是存儲物品，自動除霜、除異味之類的功能，也并不稀奇，把冰箱作出花來可不是容易的事情。許多新興家電企業的加入，給冰箱行業增添了不少活力，也帶來了一些新功能。

近些年冰箱發展的一個大方向就是智能化，部分冰箱可以連接WiFi，通過手機、智能音箱之類的設備遠程控制，還有一部分定位更高的産品，加入了一塊超大的屏幕，不但支持語音控制，還能觸控造作，屏幕也可以播放菜譜教學視頻，方便用戶邊學邊做，或者做飯時看劇。

那些花裡胡哨的功能不一定有用，但卻讓成本增加不少，冰箱的價格也蹭蹭往上漲，體驗卻沒多大改變。小雷從來不反對智能化，但盲目智能化不可取。某些冰箱支持食物腐敗度監測，就非常有用，可以提醒用戶，在食材腐敗之前将其處理。

從市場情況來看，安裝屏幕的智能冰箱也沒能成為主流，8999元的TCL格物Q10已經是高端旗艦産品，都沒有配備大屏幕。然而不搞這些噱頭，在市場競争激烈的情況下，冰箱又該朝什麼方向發展呢？

冰箱的本質就是存儲物品，隻是傳統功能可改進的空間太小，一點小提升，都要付出極大的成本，企業才會向智能化方向尋求改變。如果真的是為用戶着想，冰箱搞智能化為噱頭，不如往深處研發如何研究存儲物品，TCL格物冰箱Q10指出了一個方向——便捷性。

三套寬頻變溫系統，讓冰箱的冷凍或冷藏容積随時可變，在用戶對單個功能使用率不高的情況下，相當于增加了冰箱的容量。其實這種功能并不新鮮，但冰箱廠商對其的重視程度不足，所以許多“舊功能”，放在今天依然十分新奇。

舊功能真空存儲功能不新鮮，很多年前就有冰箱櫃支持，可那些産品太少了。真空存儲的好處在于可以在不凍結、不風幹的情況下将豆腐、肉之類易腐敗的食材保存較長時間，盡可能不影響口感。真空保鮮技術還可以用來存儲幹果，防止因結霜、化霜導緻幹果受潮。

保鮮一直是冰箱行業的重點與難點，除了上述真空保鮮，著名冰箱廠商美菱還推出了水分子激活保險技術，通過水分子共振降低酶的活性，減少細胞膜的破壞，在不解凍的情況下，也能長久保鮮。

冷藏室溫度不會特别低，細菌依然可能滋生，為了飲食健康安全，不少冰箱都支持殺菌功能，比如說TCL的GP 光電超淨技術，官方宣稱可以殺滅99.999%的細菌，其他廠商還推出了草本殺菌、紫外線殺菌、高壓負離子殺菌等方案。

圖源：小米

這些方案的原理不盡相同，目的卻相同，而且仍有進步的空間。那些所謂的殺菌率，都是理論數值，如果真的能消滅那麼多細菌，那食材即使丢在冷藏室，也不會腐敗了。

此外，智能化功能應當存在，隻是也要以與保存食物相關為主，不要加入太多徒增成本的其他功能。部分冰箱已經加入了智能區域控溫、食材監測、智能動态殺菌等，都還有發展空間。

全屋智能時代到來後，各種家電都在飛速發展，手機遠程遙控也極為方便，任何家電都不再是獨立的個體，而是智能家居的一部分。白色家電的理念就是讓用戶使用更為方便，全屋智能時代，這一概念将被進一步升華。

以洗衣機為例，最初隻是簡單的洗衣烘衣，到後來支持定時洗衣，方便用戶在用電低谷時洗衣，節約電費。冰箱進入智能化時代後，也應當變得更加适合普通用戶，可以加入更多方便用戶使用的智能功能，例如遠程控制或定時區域解凍，将食材放入該區域，計算好到家做飯的時間，到家後食材剛好解凍完畢，立刻就能做飯，能夠節約不少時間。

未來幾年，冰箱的銷量仍會保持下降态勢，甚至可能比今年上半年的降幅更大，直到2013年~2016年這三年銷售冰箱的用戶需要大量換新，冰箱行業才能迎來一波春天。在市場飽和的今天，冰箱企業的重點仍是提高産品競争力，不要等到春天到來之時，自己卻被留在了冬季。

封面圖源：小米

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