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懷孕初期應該多吃些什麼食物

母嬰更新时间:2024-06-26 14:15:44

臘腸、熏魚、燒鵝、烤羊肉、腌菜、黴幹菜等熏制、腌制和燒烤食品有特殊的風味，受到不少人的喜愛。但不适宜孕婦，尤其是孕早期食用。

魚禽肉等經過熏、烤或油炸，可能會産生多環芳烴類化合物，最為常見的是苯丙芘，它是一種明确的化學緻癌物，還會産生另一種緻癌物質雜環胺。有研究顯示，3，4-苯丙芘在煙熏食品中的含量是新鮮食品的60倍。

肉類及植物性食物經過腌制，其中的亞硝酸鹽含量會顯著增加，亞硝酸鹽在體内合成的亞硝胺也是明确的緻癌物，長期食用該類食品，亞硝胺反複刺激消化道，可增加食管癌、胃癌的發生率。

懷孕初期應該多吃些什麼食物（哪些食物應少吃或不吃）1

此外，高溫油炸食品，可使食物中VB1幾乎全部被破壞，VB2損失将近一半，這不利于身體對食物營養素的攝取與利用。油炸食物大多含水分少，偏硬，甚至不容易咀嚼，而孕早期婦女本身因早孕反應而胃口不好，對油炸食物更難以消化吸收。

孕早期是胎兒器官系統分化的關鍵時期，是對化學物質敏感的時期，無論多環芳烴類，還是亞硝胺都可能誘發胎兒先天畸形，因此最好避免食用這些有害物質的熏、腌和燒烤食品。

供稿：科學健康人。科學健康人專欄圍繞百姓關注的各類健康問題，由醫科社團組織專家提供專業的指導，并解答百姓的各類健康疑問，把權威科學的健康資訊信息及時傳遞到百姓手中。

萬萬沒想到，痛風是吃出來的富貴病！

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準媽媽要合理搭配飲食哦

懷孕初期應該多吃些什麼食物（哪些食物應少吃或不吃）2

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