蛋白糖做法詳細教程竅門-tft每日頭條

蛋白糖做法詳細教程竅門

生活更新时间:2024-08-21 22:15:28

蛋白糖做法詳細教程竅門（蛋白糖馬琳糖的做法）1

By 瞬間就消失的陽光

用料

蛋清 33g
砂糖 10g
水 25g
砂糖 75g

做法步驟

蛋白糖做法詳細教程竅門（蛋白糖馬琳糖的做法）2

1、先将材料全部稱好，熬糖的水和糖可以一起用鍋稱好

蛋白糖做法詳細教程竅門（蛋白糖馬琳糖的做法）3

2、第一步先将糖水煮開，然後再打發蛋清

蛋白糖做法詳細教程竅門（蛋白糖馬琳糖的做法）4

3、分兩次加糖，将蛋清打發至濕性發泡。如圖大彎鈎狀态

蛋白糖做法詳細教程竅門（蛋白糖馬琳糖的做法）5

4、此時糖水應該煮至粘稠，幾乎沒有水汽蒸發。用溫度計測量應在118度左右。

蛋白糖做法詳細教程竅門（蛋白糖馬琳糖的做法）6

5、一邊攪打蛋白，一邊緩慢倒入糖漿。打至蛋白硬挺有光澤即可。（此處注意不要把糖漿倒在打蛋頭和鍋壁上，糖漿遇冷會直接凝固，蛋白霜就會有小顆粒，如圖）

蛋白糖做法詳細教程竅門（蛋白糖馬琳糖的做法）7

6、選合适的花嘴，将蛋白霜用裱花袋裝好，擠出花紋即可。（如需調色，可以在裝袋之前調一點色素）

蛋白糖做法詳細教程竅門（蛋白糖馬琳糖的做法）8

7、擠花時可以預熱烤箱。上下火90度，烤70-80分鐘左右。注意不要烤得上色過深。

蛋白糖做法詳細教程竅門（蛋白糖馬琳糖的做法）9

8、出爐後如果能輕松從油紙上拿起就說明已經烤好了。稍冷一會兒即可密封保存，一定要密封！！！烤好的蛋白糖很容易受潮！！！

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活有蚊子可是沒蚊香怎麼辦
1、家裡有蚊子沒有蚊香可以吃大蒜，蚊子不喜歡人體分泌出來的大蒜味就能有效驅蚊了。2、可以用茶葉泡澡，... 2023-06-29
生活布料的種類
1、從織造方式上可以分為：梭織布和針織布。2、從加工工藝上可以分為：坯布、漂白布、染色布、印花布、色... 2023-06-29
生活如何做好安全工作生産
1、牢固樹立“安全第一，以人為本”的思想。要做到這一點，必須要從維護社會發展和穩定的大局出發，牢固樹... 2023-06-29
生活客廳沒窗怎麼解決通風
1、使用排風扇，我們可以有效的解決通風問題。排風扇可以有效的使我們客廳内的空氣排出去達到很好的通氣效... 2023-06-29
生活投影儀no
1、首先要知道nosignal代表“沒有信号”的意思即顯示器沒有接收到來自主機的信号,所以不能顯示出... 2023-06-29
生活減肥期間的碳水食物有哪些
1、減肥時補充碳水的食物是紫薯、胡蘿蔔、番茄等。2、紫薯含有粗纖維，紫薯中的熱量比較低，但可以促進身... 2023-06-29
生活索立信平闆電腦SM卡拿不出了怎麼辦
1、拆機然後把卡槽拆下來拿出SIM卡。索立信隸屬深圳市拓步電子科技有限公司，旗下品牌，公司創建于19... 2023-06-29
生活口語溝通的基本技巧有哪些
1、認識溝通的本質。交流是這樣一個過程，即發送者和接受者兩方通過各種方法（書寫文字，非語言線索，口語... 2023-06-29
生活抖音簡單大氣的名字
1、陌若安生2、夢歸處餘生安暖3、閉眼聽風4、人心緩緩妳離開5、★孤寂←天空☆6、因為愛你，所苡在乎... 2023-06-29
生活奶粉和母乳可以一起吃嗎
1、母乳和奶粉盡量不要摻在一塊喂，但是可以混合喂養，如果摻在一塊喂有可能會導緻寶寶消化不良，或者是肚... 2023-06-29
生活怎麼查返鄉用不用隔離
1、打開支付寶，點擊“市民中心”。2、進入市民中心，點擊“疫情疫苗查詢”。3、進入疫情疫苗查詢界面，... 2023-06-29
生活不壓縮不用任何軟件能給文件夾加密碼嗎...
1、首先選中需要加密的文件夾或文件，然後右擊，選擇“屬性”，然後點擊“高級”。2、選擇“壓縮或加密屬... 2023-06-29
生活羽絨服怎麼清洗處理
1、去除局部清洗：如果羽絨服隻是局部髒一點，就大可不必整件清洗。因為一般的羽絨服面料都不怕水，隻要在... 2023-06-29
生活機械硬盤用手機怎麼打開
1、用手機不能直接打開機械硬盤。2、外接電源。機械硬盤對于電量要求比較高，手機單獨無法支持，需要外接... 2023-06-29
生活鱿魚幹怎麼泡發
1、先取一個大盆，倒入适量的溫開水，水溫以40度為宜。将幹鱿魚放入，浸泡。浸泡大約半天時間即可。2、... 2023-06-29
生活暢享9e鎖屏鍵在哪裡
1、暢享9e鎖屏鍵在手機左側中上部的位置。2、華為暢享9e手機，其同樣采用了珍珠屏設計，擁有87%的... 2023-06-29
生活浴佛節的由來及傳說
1、浴佛節，為每年的農曆四月初八，是中國佛教徒紀念教主釋迦牟尼佛誕辰的一個重要節日，亦名佛誕節。2、... 2023-06-29
生活舊衣服制作長沙發墊
1、先把不穿的衣服剪成長條，粗細自己決定。2、把長條編成麻花辮的繩子。3、把編好的麻花繩繞圈縫好。最... 2023-06-29
生活 40歲男人霸氣網名
1、逝水無痕2、雨夜追風3、風生水起4、你觸及不到的最美好、5、走過不再回首6、你是溫暖逆光而來i7... 2023-06-29
生活雞肉蒸多久能熟
1、視雞肉的大小和火候決定蒸的時間。2、以兩斤半重量的整隻雞為例，切成塊碼盤之後，在水開之後上鍋蒸，... 2023-06-29
生活 5月份的藍莓能吃嗎
1、能吃，一般野生藍莓的成熟時間和種植的時候是不同的，野生的通常在我國的大興安嶺地區比較多，主要是在... 2023-06-29
生活包菜育苗技巧
1、包菜種植都采用育苗移栽。春包菜大部分為早熟種植，東北、西北以及内蒙古等寒冷地區，通常于2——3月... 2023-06-29
生活冬季孵化機的使用技巧
1、使用前要保證電源安全；選擇正常的bai蛋；不能孵化器規定的盛蛋總重量；把機器放在房間裡，溫度保持... 2023-06-29
生活史海鈎沉是什麼意思？
1、史海鈎沉shǐhǎigōuchén：在浩瀚的曆史中探索深奧的道理或散失的内容。2、出處：鈎，探索... 2023-06-29
生活鳳眼果如何鑒别
1、首先鳳眼果的葉子一般是闊矩的圓形，也有矩圓狀的橢圓形，而假鳳眼果的葉子就寬多了，近似披針形，一句... 2023-06-29
生活西吉縣美食
西吉縣美食有西吉馬鈴薯、固原紅雞、紅寶枸杞、荞麥飄香、銀色珍珠白豌豆等。1、西吉馬鈴薯：特定品質西吉馬鈴薯産自六盤山西麓的黃土高原中心地帶，這裡工業欠發達，環境天然。因特殊的氣候和土壤環境，馬鈴薯個大、皮薄、肉嫩，品質優良。2、固原紅雞：固原雞是甯夏的一個較好的優良地方雞種，具有耐粗飼、宜放牧、活潑好動、體質健壯、抗寒力強等優良特性，并有體大、蛋大、肉質細嫩、肉味鮮美等突出特點，是甯夏的一個比較有 2023-06-29
生活夜空為什麼是黑色的
1、因為宇宙一開始是在一塊的，但是随着爆炸，遙遠的恒星和星系們因為宇宙的膨脹正在遠離我們，這個效應讓... 2023-06-29
生活奶茶店宣傳語
奶茶店宣傳語舉例：1、來一杯，香世界。2、甘甜你我，滋潤生活。3、來一杯奶茶，做一次大俠。4、來一杯奶茶，美味常相随。5、來一杯奶茶，享一種新生活。6、滿滿一杯細細品味。7、無限香濃，一見鐘情。8、清爽奶茶情濃意更濃！9、我的味道，喝了才知道。10、一杯濃香，新鮮時光。11、奶的甜味，茶的清香與風融合的味道，相識嗎？12、隻融在口，不容在手。13、回味悠長，歡樂共享。14、喜歡她？就給她買我的奶茶 2023-06-29
生活創新型課題的步驟
1、選擇課題：創新型課題選題理由的陳述，不同于問題解決型，必須闡述清楚。2、明确需求：基于已有的方法... 2023-06-29
生活北京站是哪個站
1、北京站（BeijingRailwayStation），位于北京市東城區毛家灣胡同甲13号。北京站... 2023-06-29

tft每日頭條

> 生活

> 蛋白糖做法詳細教程竅門