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開胃蘿蔔條腌制方法脆爽甜

圖文更新时间:2024-12-03 02:41:24

開胃蘿蔔條腌制方法脆爽甜?白蘿蔔，清熱生津，開胃消食，價格又實惠，是這個季節餐桌上必不可少的美味一個白蘿蔔可以換着花樣吃，煲湯、腌漬、涼拌……幾天都可以吃着不重樣，卻樣樣有着不同的美味今天就給大家分享一道白蘿蔔腌制的做法，鹹辣酸甜，脆爽多汁吃飯的時候來一點，開胃下飯、酸辣解膩，就算是空口吃也超美味趕快來試試吧，今天小編就來聊一聊關于開胃蘿蔔條腌制方法脆爽甜?接下來我們就一起去研究一下吧!

開胃蘿蔔條腌制方法脆爽甜

白蘿蔔，清熱生津，開胃消食，價格又實惠，是這個季節餐桌上必不可少的美味。一個白蘿蔔可以換着花樣吃，煲湯、腌漬、涼拌……幾天都可以吃着不重樣，卻樣樣有着不同的美味。今天就給大家分享一道白蘿蔔腌制的做法，鹹辣酸甜，脆爽多汁。吃飯的時候來一點，開胃下飯、酸辣解膩，就算是空口吃也超美味。趕快來試試吧。

三味白蘿蔔幹

準備材料：白蘿蔔 1000 克，醋 150 克，白糖 75 克，鹽 35 克，辣椒面 10克，花椒各 2 克，香油 25 克

開始制作：

1. 将白蘿蔔刮洗幹淨，切成 3 厘米長、0.8 厘米見方的條，放在陽光下曬至八成幹，待用。

2. 坐鍋點火，放入香油燒熱，下入辣椒面炸香，倒入白蘿蔔幹炒勻，盛在盆内。

3. 鍋再次上火，加入适量清水，加入鹽、醋、白糖和花椒，燒沸後，關火。

4. 将蘿蔔幹放入保鮮盒内，倒入調好的味汁，封口入冰箱腌約 2 周即成。

小貼士：

1. 炸辣椒面時一定要用小火炒出香辣味，切忌炒煳。

2. 腌制期間每天翻動一次，使其均勻入味。

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