胃腸炎是夏秋高發的疾病，有慢性和急性之分，他們兩者之間的病因也是不同的。從病程長短可以初步判斷下自己是急性還是慢性胃腸炎。

1. 病毒或細菌感染

大部分的急性胃腸炎都是由病毒感染引起，如輪狀病毒、諾如病毒等，有些由細菌感染引起，如大腸杆菌等。比如不小心吃到了含有病菌或者毒素的食物，尤其在夏天比較炎熱，食物特别容易腐敗變質的情況下，又比如像生吃刺身、雞蛋，這些都很容易引發急性胃腸炎。

2. 飲食習慣不好

現在的生活條件比較好，各類食物都很容易買到，有些人就出現暴飲暴食的情況，長此以往很容易出現胃腸問題。加上如果平時還喜歡吃生冷、過熱的食物，或者經常喝濃茶、咖啡等，也會刺激到胃腸道，會破壞胃腸道黏膜屏障，容易引起急性胃腸炎。

3. 熬夜

身體在休息的時候，胃會分泌蛋白粘液修複胃黏膜，保護胃黏膜不受侵蝕。但如果睡眠時間不充足，天天晚上熬夜，胃部沒有辦法及時修複胃黏膜，久而久之就損傷了胃黏膜。因而養成早睡早起的好習慣，能保護髒器健康。

4. 亂吃藥

是藥三分毒，我們吃下去的東西都會經過胃，很多藥物其實會刺激到胃的，損傷胃黏膜，切記不要自己亂服藥，一定要遵醫囑。

1. 感染幽門螺杆菌

被幽門螺杆菌感染之後，幽門螺杆菌會分泌出毒素，毒素會導緻胃黏膜持續被損傷，造成胃黏膜持續炎症。

2. 抽煙、喝酒

香煙中的尼古丁會刺激胃黏膜血管收縮，慢慢胃黏膜就會缺氧、缺血，加上抽煙會促進胃的蠕動，胃酸分泌量也會增加，胃酸過多對胃黏膜也有損害，從而引起其他胃部疾病。酒精中的乙醇在胃中與黏膜直接接觸，會導緻黏膜變薄、殺死黏膜細胞造成胃黏膜受損。

3. 自身免疫

身體内産生對抗胃的抗體，産生的抗體會損傷胃黏膜導緻慢性胃腸炎。

胃腸炎都會引起人體出現腹瀉和嘔吐的情況，早期不注意或長期不治療者，很可能會導緻身體脫水，休克甚至死亡。而脫水會破壞身體内的電解質平衡，尤其是老人和小孩，可以通過補液，比如服用口服補液鹽溶液，預防和治療脫水，安全"止瀉"，同時還起到減少嘔吐的作用。

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