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雙色包子的家常做法

生活更新时间:2025-02-05 00:38:14

雙色包子的家常做法?用小碗量取中精面粉一碗用溫水調和安琪酵母粉和酵母伴侶，下面我們就來聊聊關于雙色包子的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

雙色包子的家常做法

用小碗量取中精面粉一碗。

用溫水調和安琪酵母粉和酵母伴侶。

将調和好的水慢慢倒進面粉中。

将面粉劃拉成絮狀。

揉啊，摔啊，反複地揉，揉成光滑的面團，貌似這次做得最好：盆光，手光。面光。面團蓋上保鮮膜在室溫下饧發兩小時多。

另一份面團：同樣地量取中精面粉一小碗，加入黑芝麻粉，加入另一份調和好的酵母水，劃拉成絮狀後揉成光滑面團，同樣蓋上保鮮膜饧發。

準備餡兒：豬肉洗淨。

撈出泡菜沖洗一下。

将豬肉剁成泥。

泡菜切成末。

取出冰箱中剁好的野筍幹丁。

泡菜丁和野筍幹丁加入肉泥，加食鹽、料酒、植物油适量攪拌均勻。

查看面團已經饧發好了。

再加點幹粉揉幾分鐘排氣後搓成長條，兩色面條合攏。

分成一個個劑子，擀成一個個面子，放上餡兒。

包成一個個包子，放入刷油後的蒸鍋繼續饧發幾分鐘。

蓋上蓋子，冷水上蒸二十分鐘。等蒸氣自然回落，手沾冷水取出包子即可。

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