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瑞幸咖啡運營模式分析

圖文 更新时间:2024-12-04 14:17:34

我是盧松松,點點上面的頭像,歡迎關注我哦!

2017年我開了一家咖啡店,疫情之前門店生意還比較惬意和滋潤,沒想到這疫情突如其來,一度要關門大吉。後來偶然間看到瑞幸咖啡的年度報表,還有5月24日,瑞幸咖啡公布了2022年第一季度業績,總淨收入為24.046億元人民币,對比2021年同期營業虧損為3.64億。這是瑞幸咖啡成立以來的首個經營利潤為正的季度。

瑞幸咖啡運營模式分析(做一個和瑞幸咖啡一樣的小程序)1

這又讓我燃起了希望,為什麼他們可以做到這麼好?而我卻不行!于是我開始學習他們家是如何做的,反正死馬當活馬醫。

扒資料調查,我想搞明白為什麼瑞幸咖啡可以做得那麼好?

我花了大概1周的時間去研究,原來它的訂單大部分都來自線上小程序和企業微信社群營銷,而且用戶的裂變速度幾何倍增長,僅僅隻是用了優惠券,然後配合各種領取方式,但是客戶猶如中毒一樣的紛紛轉發。

瑞幸咖啡運營模式分析(做一個和瑞幸咖啡一樣的小程序)2

我也想做一個和瑞幸咖啡一樣的小程序。于是我再次評估了一下自家的産品優勢,味道好,純手工,買過的客戶也說比瑞幸還好喝,心裡又開始自我懷疑:我為什麼不可以呢?說幹就幹!

瑞幸咖啡運營模式分析(做一個和瑞幸咖啡一樣的小程序)3

摸清門道後,我發現我還差一個線上平台,瑞幸咖啡的線上推廣平台有手機app和小程序這兩大平台,首先開發app的成本太高,排除掉,最後拍闆決定先做一個小程序。

一次巧合,我看到朋友發了一個朋友圈“你想做一個和瑞幸一樣的小程序嗎?”

——心想:“欸,這不正好可以解決我的問題嗎?”

找朋友了解之後,最終選擇了一家名叫“友客來”的小程序開發商。選擇他們主要是因為他們有現成的瑞幸咖啡模闆,其次就是它價格低、在手機管理的便捷性吸引了我。

瑞幸咖啡3個月賺24個億,仿他的模式,我的咖啡店也賺了10萬元

接下來我把自己線上獲客的真實經驗分享給大家,如果此時看到的你也和我有一樣有拓客的需求,那麼請繼續看下去,也可以先收藏起來有時間慢慢看。希望對你也有所幫助啦,這時機做門店生意太難了,能幫一點是一點,少走冤枉路。

每天都在手機上管理訂單和财務

第一步,申請小程序

他們平台可以直接申請小程序,也省去了300元的官方認證費。然後我給小程序起名字,因為小程序的名字具有唯一性,怎麼樣才會容易被别人精準搜索到,名字非常重要。

我總結了2個取名規律分享給大家:

1、突出品牌:品牌 業務。名字要有業務特性,并具有品牌效應。例如:瑞幸咖啡,太平洋咖啡等。

2、突出需求:解決用戶什麼問題。這種較實用,方便用戶搜索。例如:咖啡招聘,咖啡拉花技巧等。

因為我是做咖啡館的,客戶來源主要是周邊社區、辦公樓白領以及一些客戶轉介紹,我想要讓他們記住我的品牌,并知道我是做什麼的,于是我選擇的是第一種。除了小程序要申請,還需要微信商戶号,這樣客戶可以在線上買賣下單,我都是在“友客來”上直接申請的,一次性開通也很方便。

第二步,搭建完善好小程序

1、先把小程序頁面設計好。用他們現有的模闆直接套用,可視化操作,改改裡面的圖片發布就能用。

2、把産品上傳到小程序上。

做線上外賣與實體店不同,線上講究的是物美價廉,線下更講究的是環境氛圍、拉花美感,所以我選了幾款最受大衆歡迎的咖啡作為活動主打,設置了【門店自提】和【送貨上門】兩種配送方式,讓客戶方便選擇。

3、跟着瑞幸的營銷玩法設置幾個主打活動。

活動一:客戶分享裂變

讓大家通過做任務的方式拿到優惠券,感覺到物超所值。我測試過了,客戶在獲得共享優惠券的情況下,更願意主動幫我傳播,這也是瑞幸咖啡的符合人性的核心傳播方式。于是我參考瑞幸咖啡的客戶裂變玩法來拉動客戶幫我轉發,老客戶每轉發給一個新客戶送他20元優惠券,抵扣使用之後可享受首次9.9元一杯的拿鐵,每分享給一個新用戶,分享者也可得到一張20元優惠券,也可享受到9.9元一杯的拿鐵。

通過這個方法,我的新用戶每天都在不斷增加,活動持續了1個月,新增了300多個新客,線上的轉化率也達到了80%。

活動二:會員月卡

為了增加老客戶的複購,我設置了月卡,客戶可以一次性購買,“每個月隻要80元就可享受8杯咖啡”,可以自己喝也可以送人,到店核銷,很方便,有一些客戶會跟我反饋,“利用這個月卡送同事或者朋友,很有儀式感、這種方式也很有趣~”我的目的達到啦!

月卡一推出果然收到很多門店粉絲的追捧,幫我鎖定了一批忠實的鐵粉,我會定期的給他們發優惠券,拉近和用戶之間的關系,現在這批忠實客戶已經有50人左右,每天都可以幫我裂變2個新用戶過來。

活動三:會員充值卡

做會員儲值之前我有認證思考過的,主要有2個目的吧:

一是資金回籠。快速滿足我日常經營需要,特别是近幾年疫情,防止資金鍊斷裂。

二是提升用戶忠誠度。用戶的錢在哪裡,心就在哪裡,會員充值卡可以鎖定用戶消費,防止他們去其他地方消費。

我設置的充值卡是直接贈送現金,這種方式讓客戶更心動,“畢竟,錢比券更實在”。雖然目前充值的還不算特别多,但是也小見成效,客戶充值之後到店直接出示付款碼核銷就行。

其實,充值金額不是拍腦袋決定的,我會從産品、客單價、場景、節日等多方位考慮。最簡單的:如果你的客單價大約在29元左右,那你就設置 99 元、 199 元、 299 元這三個檔次即可。為什麼?

如果一個客戶購買3 次後,平均花費是87元,而充值卡是99元,消耗完後就會還剩 12 元,這個時候就會再次購買。此外,節日、生日這種特殊節日期間,是推出高額度充值卡的最佳時期。

第三步,開始私域運營,以客養客,真正的低成本轉化

有了用戶,我開始考慮長期運營“以客養客”,在增加新用戶的同時,也要維護好這批老用戶,提高複購率。

我首先想到的是創建一個企業微信,這個現在很火的方式,我相信自己也能做好它!

我設置的方式也很簡單,記住“套路不要太多,才容易得人心!”掃碼加企微好友立即送20元優惠券,并邀請加群,每天下午2點我會在群裡面發布優惠券,讓大家每天都能見到我,記住我,其實主要就是提醒大家來消費。

最後,關于運營咖啡館我總結了幾個點:

1、執行先幹了再說:不要光看光想不做,做了有可能有效果,不做就一定沒效果;

2、選擇了就要堅持做:剛開始可能沒那麼快見效,給自己打氣,相信自己慢慢積累一定會出結果(小程序最開始是沒人看的,後來我就在我店裡面放了小程序二維碼,慢慢的就有第一個客戶,第二個客戶……

3、要把錢花得值:把花在打廣告的錢花在客戶身上,幫客戶省錢,維護好客戶最重要,得人心!

以上也是個人的經曆,如果也有做門店生意的夥伴,想做線上運營又不知道如何做的,不敢做的,不會做的,可以一起探讨,疫情不易,一起攜手攻克,活下來!

文章來源:盧松松博客,歡迎關注我的帳号哦!

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