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砂鍋魚頭豆腐的制作方法

生活 更新时间:2024-09-14 04:22:34

砂鍋魚頭豆腐的制作方法?食材:鲢魚頭1個,生姜1塊,大蒜5瓣,豆腐1塊,濃湯寶1盒,黃瓜适量,料酒适量,生抽适量,油适量,鹽适量,雞精适量,今天小編就來聊一聊關于砂鍋魚頭豆腐的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

砂鍋魚頭豆腐的制作方法(砂鍋魚頭豆腐的做法)1

砂鍋魚頭豆腐的制作方法

食材:鲢魚頭1個,生姜1塊,大蒜5瓣,豆腐1塊,濃湯寶1盒,黃瓜适量,料酒适量,生抽适量,油适量,鹽适量,雞精适量。

将魚頭清理幹淨鱗片和腹内黑膜,用料酒和生抽腌10分鐘。

姜切段,蒜切片,黃瓜擦絲,豆腐切塊備用。

鍋中放少量油,将蒜片放入爆香。

将腌好的魚頭用清水沖洗,然後用廚房紙吸幹表面的水分。然後将魚頭平攤放入鍋中油煎。

待一面煎黃後,翻至另一面稍微煎一下即可。

砂鍋洗淨擦幹,将煎好的魚頭鋪在砂鍋底部。

姜片和濃湯寶放入砂鍋中,并一次性放入足夠的水,大火燒開後轉小火煲30分鐘。

然後将切好的豆腐放入砂鍋中,轉中火。

再次開鍋後,加入适量鹽和雞精調味,撒一點黃瓜絲即可食用。

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