自制固元膏步驟?作者：指飛舞 創建時間：2014-11-11 20:30:53 ，今天小編就來說說關于自制固元膏步驟?下面更多詳細答案一起來看看吧!

自制固元膏步驟

作者：指飛舞

創建時間：2014-11-11 20:30:53

描述：固元膏也叫阿膠核桃膏，用阿膠、核桃、枸杞、紅棗、桂圓肉、黑芝麻、冰糖熬制而成， 具有補血養顔的功效。同仁堂固元膏配方： 阿膠250克 黃酒500ml 冰糖或者蜂蜜250克 枸杞300克 紅棗150克 桂圓100克 核桃仁250克 黑芝麻250克

用料：

阿膠250克

黃酒500ml

冰糖250克

桂圓200克

紅棗150克（去核）

枸杞150克

核桃仁250～300克

黑芝麻250克

步驟：

0. 東阿阿膠最好，同仁堂阿膠也行

1. 阿膠250克 黃酒500ml

2. 紅棗150克（去核） 枸杞150克 核桃仁250克（掰成4瓣）

3. 桂圓200克（掰成一片片的） 黑芝麻250克（炒熟或烤熟） 冰糖碎250克 冰糖塊放微波爐中高火半分鐘，用肉錘輕輕一敲就成冰糖碎

4. 阿膠塊用肉錘砸碎，泡250ml黃酒2~3天，密封（防止黃酒揮發），需要每天攪拌一下。

5. （康甯玻璃鍋和木鏟熬制）在鍋内倒入250ml黃酒和泡化開的阿膠，熬到融化後，加冰糖碎，小火慢熬，不停的攪拌。

6. 小火熬至挂旗狀，需要耐心，一定要熬到挂旗狀關火倒入材料快速攪拌手慢可以開微火，保持鍋底有一點點溫度，攪拌

7. 依次倒入材料：枸杞、紅棗、桂圓、核桃仁

8. 最後加入黑芝麻（黑芝麻加早了攪不動）

9. 用力攪拌均勻。

10. 方形玻璃盒多抹點香油，或者方形保鮮盒中鋪厚點的保鮮膜，保鮮膜上抹油，把固元膏倒入平鋪均勻，用擀面棍壓實。（一定要多抹油）

11. 将擀壓平整的固元膏在室溫下冷透後，放冰箱冷藏30-40分鐘，切片。每天吃2片就好，吃多了上火。

12. 放保鮮盒冷藏保存。

13. 250克阿膠熬的成品。

小貼士：

1、盛固元膏的玻璃盒中一定要抹油，或者玻璃盒中鋪厚點的保鮮膜，保鮮膜上抹油（多抹點，好脫模）。2、冰糖塊放微波爐中高火半分鐘，再用肉錘輕輕一敲就是冰糖碎，冰糖量可以随自己喜好加減。3、注意添加材料的順序，黑芝麻最後加比較好拌勻（加早了攪不動）。4、感冒和經期不要吃。

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