做燕窩的方法和步驟?食材:燕窩适量,純淨水适量,鑷子1個,冰糖适量,枸杞适量,下面我們就來聊聊關于做燕窩的方法和步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:燕窩适量,純淨水适量,鑷子1個,冰糖适量,枸杞适量。
把準備泡發的燕窩放入碗中,倒入純淨水,水量大概就是沒過燕窩就可以了。(泡發的過程中最好是一直看着,一是方便一直換水,二是因為有時候會有些雜質出來的,方便挑掉)。
一般3-4小時以後就泡發開來了,漲開後的是泡發前的好幾倍大。記得把泡發後的燕窩盡量一根根的分開來,這樣炖煮出來口感才好。
大概加水煮半小時左右,水量差不多正好過泡開後的燕窩就ok。如果想要口感稍好一點的話,在快要煮好的時候,可以加一下冰糖或者是枸杞之類的。
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