1、氣孔是植物蒸騰失水的“門戶”,也是氣體交換的“窗口”。它是由一對半月形的細胞——保衛細胞圍成的空腔。奇妙的是保衛細胞的形狀是能夠調節的,氣孔既能張開,又能閉台。每當太陽升起的時候,氣孔就慢慢張開了,空氣也就湧進氣孔,為葉片制造有機物提供二氧化碳;當然,水分也就會通過氣孔而散失。當夜幕降臨時,葉片的生産活動就停止了,大多數氣孔縮小或閉台,蒸騰作用随之而減弱。
2、葉片在白天要進行緊張的物質生産,需要大量的水和無機鹽,蒸騰作用能夠帶動植物體對水分和無機鹽的吸收和向上運輸,給葉片源源不斷地輸送原料。
3、保衛細胞與其他細胞不同:它們的細胞壁厚薄不均勻,靠氣孔腔的外壁厚,不易伸展;背氣孔腔的内壁薄,較易伸展。細胞吸水膨脹時,内壁伸展拉長,牽動外壁向内凹陷,使氣孔張開;當細胞失水收縮時,内外壁都拉直,使氣孔閉合。
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