俗話說“民以食為天”，中國更是一個注重和講究吃的國家，不僅擁有八大菜系四大風味，還會把飲食用于養生食療中。尤其在随着人們生活水平越來越高的現代社會，各種“現代病”也接踵而來，其中最為人們熟悉的就是三高（高血壓高血糖高血脂），今天咱們就先來講講對于三高之一的高血壓飲食方面我們應該注意哪些。
在進入正題之前，我們先來了解一下高血壓的定義。從醫學上講，高血壓是持續血壓過高的疾病，不僅會引起中風、心髒病、血管瘤、腎衰竭等疾病，同時還可伴有心髒、血管、腦和腎髒等器官功能性或器質性改變等全身性疾病。它有原發性高血壓和繼發性高血壓之分，但不論是哪一種情況，高血壓都應當注意飲食的合理，合理的飲食不僅可以使我們的體重體形保持正常值，也可以讓我們的膽固醇穩定在正常值範圍内。
接下來就讓我們進入正題，從五大類食物來講講高血壓患者在飲食方面，應該注意事項，别讓常見的美食，加重的了病情。
第一類是碳水化合物食品，在這方面，高血壓患者适宜的食品有米飯、粥、面、面類等，而應當注意不要吃的食品有蕃薯（産生腹氣的食物）、幹豆類以及味濃的餅幹類。
第二類是咱們每天都需要食用的蛋白質食品-，比如牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶制品，大豆制品等高血壓患者是可以吃的，但像脂肪多的食品就應當提高警惕，比如牛、豬的五花肉、排骨肉、鲸魚、鲱魚、金槍魚等。
第三類是脂肪類食品，對于有高血壓患者的家庭，醫生建議可食用植物油、少量奶油、沙拉醬等，但切忌不要食用動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚等高脂肪食物。其實有養生專家建議，不論是不是高血壓患者，都應當少食用動物油一類脂肪類食品。
第四類是維生素、礦物質食品類。蔬菜水果是我們一直都在提倡多吃多好處的，比如高血壓患者就可以多吃菠菜、白菜、胡蘿蔔、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等蔬菜和蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜等水果，而至于海藻類、菌類的食物應當完全煮熟熟透後才能吃，雖然大多蔬菜是可以的但對于高血壓患者來說纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）和刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）應當少吃或者不吃。
最後一類咱們要說的是其他食物，比如高血壓患者适宜的食品有淡香茶、酵母乳飲料等，應忌的食物有香辛料（辣椒、咖喱粉） 酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）醬菜類和咖啡等。
好啦，以上就是我們今天分享的關于高血壓患者在飲食搭配方面應當如何合理安排，總之，要想身體好，飲食注意好！
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