熟普怎麼看好壞?甜度 甜度是品鑒熟普最簡單的一個點,好的熟普,茶湯在入口之前,就能嗅到絲絲甜香,熟普是沒有苦味的,因此甜味比較明顯好熟普的标準是,茶湯入口以後,接觸舌頭,就能感受到甜味,然後甜味在口中彌漫開來,咽下去,回味綿長持久 ,今天小編就來聊一聊關于熟普怎麼看好壞?接下來我們就一起去研究一下吧!
甜度
甜度是品鑒熟普最簡單的一個點,好的熟普,茶湯在入口之前,就能嗅到絲絲甜香,熟普是沒有苦味的,因此甜味比較明顯。好熟普的标準是,茶湯入口以後,接觸舌頭,就能感受到甜味,然後甜味在口中彌漫開來,咽下去,回味綿長持久。
厚度
厚度不同于茶湯濃度,厚度是指熟普在進入口中,用舌頭輕輕試探,有一種粘稠的感覺,并且有明顯的吞咽感。這說明茶葉沁出物豐富,茶的質量較高。
滑度
好的熟普,茶湯在咽下時是順滑的,沒有窒滞,而品質不好的熟普,喉嚨會發澀,有粗糙的感覺。茶湯的滑度和厚度常常被統稱為“稠滑”,茶湯越醇厚耐品味,滑度也更明顯。
潤度
好的普洱熟茶,茶湯入口之後,口腔和喉嚨馬上得到滋潤,俗話叫解渴,而那些凡是有“鎖喉”,“燥喉”感覺越喝越幹的,都不是好茶,或者說這個茶不适合你飲用。
資深的品茶高手,都對茶的潤度比較重視,實際上,厚度,滑度,潤度是相輔相成的,代表了茶葉中氨基酸,果膠等營養物質的轉化程度,一般隻要一個特點比較突出,另外兩點也差不到哪裡去。
純度
茶湯的純淨度,是一個極其重要的指标,能從中看到選料是否優秀,工藝是否合格,發酵程度是否适當,貯存環境條件是否合理和潔淨。
優質的熟普,茶湯看上去應該是純淨透亮的,并且口感同樣是純淨的,不能有異味和雜味,否則都說明是茶葉的某一個環節出現了嚴重的問題。這樣的茶喝起來是體會不到品茶的樂趣的。
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