主廚菠菜炒雞蛋-tft每日頭條

主廚菠菜炒雞蛋

圖文更新时间:2025-01-08 02:17:51

主廚菠菜炒雞蛋（家宴中顔值擔當的配角）1

家宴中需要硬菜唱主角，但也需要一些能登大雅之堂的素菜做配角，素炒菠菜隻是一道不起眼的青菜，但加了蛋就變成了一道有顔又有營養的葷菜（若雞蛋算葷的話）了。很多同學覺得菠菜口感不好，但其實它的營養價值可高了，含有多種維生素就不用說，還能通便、補鐵補血、清潔毛孔、淡斑、延緩衰老，是一道美容菜呀。它的口感不好主要是因為含有草酸，隻要在炒前焯下水就輕松解決啦。

By 莉莉菲【豆果美食官方認證達人】

用料

菠菜 250克
雞蛋 2枚
白醋幾滴
油适量
蚝油适量
鹽适量

做法步驟

主廚菠菜炒雞蛋（家宴中顔值擔當的配角）2

1、菠菜去頭摘洗幹淨；

主廚菠菜炒雞蛋（家宴中顔值擔當的配角）3

2、雞蛋打進碗内滴幾滴白醋打散；

主廚菠菜炒雞蛋（家宴中顔值擔當的配角）4

3、菠菜焯水；

主廚菠菜炒雞蛋（家宴中顔值擔當的配角）5

4、倒掉水瀝幹；

主廚菠菜炒雞蛋（家宴中顔值擔當的配角）6

5、起油鍋倒進雞蛋至稍定型時用筷子劃散；

主廚菠菜炒雞蛋（家宴中顔值擔當的配角）7

6、七八分熟時起鍋待用；

主廚菠菜炒雞蛋（家宴中顔值擔當的配角）8

7、另起油鍋倒進菠菜炒片刻加入蚝油；

主廚菠菜炒雞蛋（家宴中顔值擔當的配角）9

8、倒進雞蛋同炒，加鹽調味起鍋。

主廚菠菜炒雞蛋（家宴中顔值擔當的配角）10

9、撰寫制作步驟

主廚菠菜炒雞蛋（家宴中顔值擔當的配角）11

10、撰寫制作步驟

主廚菠菜炒雞蛋（家宴中顔值擔當的配角）12

11、撰寫制作步驟

小貼士

1、雞蛋加白醋或水容易蓬松； 2\很容易熟，菠菜焯過水了也很容易熟，所以混合後翻炒幾下就好了； 3、若用菠菜滾湯或做其他搭配時，焯水方法也同樣适宜。

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