5種健康綠色食品内容?人常說，有機食品代表着安全可食用，因此價格比普通蔬菜貴許多那麼，它們和普通蔬菜相比，區别在哪裡？，下面我們就來聊聊關于5種健康綠色食品内容?接下來我們就一起去了解一下吧!

5種健康綠色食品内容

人常說，有機食品代表着安全可食用，因此價格比普通蔬菜貴許多。那麼，它們和普通蔬菜相比，區别在哪裡？

在我國，食品安全認證是按等級劃分的，由低到高依次為:普通食品、無公害食品、綠色食品、有機食品。

有機食品等級高，價格高的原因在于其生産過程是純生态的，不會使用化學合成農藥、化肥肥料或者生物調節劑等，其食品上的化學品殘留量很少。因此，對于備孕或有寶寶的家庭來說，有機食品是最安全的、健康的選擇。

此外有機食品的口感比其他食品更好，更新鮮。是因為有機農産品的生長環境（水質、土壤、空氣）較佳，種植過程中也施用生物有機肥。

我國農産品認證始于20世紀90年代初農業部實施的綠色食品認證。2001年，在中央提出發展高産、優質、高效、生态、安全農業的背景下，農業部提出了無公害農産品的概念，并組織實施“無公害食品行動計劃”，各地自行制定标準開展了當地的無公害農産品認證。

在此基礎上，2003年實現了“統一标準、統一标志、統一程序、統一管理、統一監督”的全國統一的無公害農産品認證。20世紀90年代後期，國内一些機構引入國外有機食品标準，實施了有機食品認證。有機食品認證成為農産品質量安全認證的一個組成部分。通過标準化管理保障安全是這三類食品突出的共性，它們在種植、收獲、加工生産、貯存及運輸過程中都采用了無污染的工藝技術，實行了從土地到餐桌的全程質量控制，保證了食品的安全性。

那麼如何進行區分有機食品、綠色食品、無公害食品呢？

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方法一：概念區分

有機食品是有機産品的一類

有機産品是指生産、加工、銷售過程符合中國有機産品國家标準，獲得有機産品認證證書，并加施中國有機産品認證标志，供人類消費、動物食用的産品。

綠色食品是指産自優良生态環境

按照綠色食品标準生産、實行全程質量控制，并獲得綠色食品标志使用權的安全、優質食用農産品及相關産品。

無公害農産品是指産地環境

生産過程和産品質量符合國家有關标準和規範的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農産品标志，未經加工或者初加工的食用農産品。

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方法二：種植過程不同

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方法三：标準不同

禁止

有機食品在其生産加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術。

土壤

有機農産品在土地生産轉型方面有嚴格規定。因為考慮到某些物質在環境中會殘留相當一段時間，土地從生産其他農産品到生産有機農産品需要2～3年的轉換期。

認證

無公害農産品、綠色食品、有機食品都需要經質量認證。三者在目标定位、質量水平、運作方式、認證方法和認證機構等方面存在不同。

（1）有機認證最為嚴格，歐盟有機認證機構嚴苛的質量考核和認證程序，使任何貼有歐盟認證标志的産品都成為一種高品質和高信譽度的保證，為追求環保有機的全球人士所認可和推崇。

在我國，有機食品和AA級綠色食品的認證實行檢查員制度，在認證方法上是以實地檢查認證為主，檢測認證為輔，有機食品的認證重點是農事操作的真實記錄和生産資料購買及應用記錄等。A級綠色食品和無公害食品的認證是以檢查認證和檢測認證并重的原則，同時強調從土地到餐桌的全程控制，在環境技術條件的評價方法上，采用了調查評價與檢測認證相結合的方式。

（2）無公害食品是國家農業行政主管部門，針對當前農産品污染和食品質量安全問題在2001年提出的新概念，是指産地環境、生産過程、最終産品質量符合無公害農産品的标準，并使用無公害農産品标志的農産品。無公害食品是把有毒有害物質控制在一定的範圍内，主要強調安全性，是最基本的市場準入标準，是以大衆化消費為主，而綠色食品、有機食品除強調安全周期外，還強調優質，有着特定的消費群體。

級别不同

有機食品無級别之分，有機食品在生産過程中不允許使用任何人工合成的化學物質，而且需要3年的過渡期，過渡期生産的産品為“轉換期”産品。

綠色食品分A級和AA級兩個等級。A級綠色食品産地環境質量要求評價項目的綜合污染指數不超過1，在生産加工過程中，允許限量、限品種、限時間地使用安全的人工合成農藥、獸藥、魚藥、肥料、飼料及食品添加劑。AA級綠色食品産地環境質量要求評價項目的單項污染指數不得超過1，生産過程中不得使用任何人工合成的化學物質，且産品需要3年的過渡期，安全級别類似于有機食品。

無公害食品不分級，在生産過程中允許使用限品種、限數量、限時間的安全的人工合成化學物質。

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