怎麼辨别花生油的真假?觀色法,一般地說來,花生油有生榨和熟榨之分生榨的花生油顔色一般是呈淺橙黃色;熟榨花生油則呈深橙黃色,二種皆較為清新而透明純正的花生油一般在氣溫3℃以下時凝結而不流動,如果摻有豬油或棕桐油,在氣溫10℃時就開始凝結而且不流動 ,接下來我們就來聊聊關于怎麼辨别花生油的真假?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
觀色法,一般地說來,花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油顔色一般是呈淺橙黃色;熟榨花生油則呈深橙黃色,二種皆較為清新而透明。純正的花生油一般在氣溫3℃以下時凝結而不流動,如果摻有豬油或棕桐油,在氣溫10℃時就開始凝結而且不流動。
聞味法,滴幾點油在手掌上,用手指摩擦感覺微熱後,用口吹一陣熱氣,若純花生油即有濃郁的花生特有香味而無異味。
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