如何挑選莴苣?看看葉子,莴苣的葉子要青綠并且鮮嫩,而不是幹黃枯萎的,一般情況下,如果莴筍的葉子非常青綠,那就可以說明莴筍非常新鮮,新鮮的莴筍水分多,口感很好,因此新鮮是好莴筍的第一要素 ,接下來我們就來聊聊關于如何挑選莴苣?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
看看葉子,莴苣的葉子要青綠并且鮮嫩,而不是幹黃枯萎的,一般情況下,如果莴筍的葉子非常青綠,那就可以說明莴筍非常新鮮,新鮮的莴筍水分多,口感很好,因此新鮮是好莴筍的第一要素。
握握莴筍的杆,莴筍新鮮的水分多,握起來應該是有一定硬度的,而當感覺有點軟的時候,那麼久說明已經流失過多的水分,也就是說不夠新鮮了。
看看橫截面,莴筍分為兩種,一種皮非常厚,有一種皮非常薄,通過橫截面一看就能看出來。一般情況下,皮薄且看起來皮與肉之間非常分明,這種莴筍新鮮的時候吃起來非常香脆,且皮子不會占據太多的重量。
看莴筍肉的顔色以及是否空心,有些莴筍看起來非常的好,特别是新鮮的時候,但經不起細看。看看莴筍的肉,會發現有些是深綠色有些則是青黃色,這種綠色食物自然是綠色深的才好,這點需要注意。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!