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孕婦可以大量的吃小番茄嗎

母嬰 更新时间:2024-07-18 06:24:49

番茄又名西紅柿、番李子、金橘,為茄科植物番茄的新鮮果實。一年生或多年生草本,其形狀、大小、顔色都因産地不同而不一,通常為圓形、扁球形、長橢圓形,色澤則以紅色為主,表面平滑而肉汁多。

孕婦可以大量的吃小番茄嗎(孕婦食用番茄要小心)1

番茄甘、酸、微寒、入肝、脾、腎經脈,其功效是養顔美容、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。其特性是介于果實與蔬菜間,可蔬可果,适合調制養生料理,含有豐富的維生素A與維生素C,由于有機酸的保護,可使番茄在烹調中維生素C不被破壞,使人們可有效地攝取它的營養。

在現代研究發現中,番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸,有機酸除了保護維生素C不被破壞外,尚可軟化血管,促進鈣、鐵元素的吸收,幫助胃液消化脂肪和蛋白質,這是其他蔬菜所不及的。

但是,孕婦食用時要注意:不要吃長有贅生物的番茄和不成熟的番茄,因為青色的番茄含有大量有毒番茄堿,孕婦食用後,會出現惡心、嘔吐,全身乏力等中毒症狀,對胎兒發育有害;更不要空腹吃,因為番茄含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分,這些物質容易與胃酸起化學反應,結成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起腹痛。

孕婦可以大量的吃小番茄嗎(孕婦食用番茄要小心)2

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