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富強粉和雪花粉的區别

生活 更新时间:2024-08-28 12:19:53

富強粉和雪花粉的區别?富強粉是指一種比較精細,面筋含量高,雜質少,較白類似于精粉的一種高筋面粉,是用優質小麥搭配加工而成,筋度好,色澤乳白光亮,細膩可口,是制作各種中高檔面食的理想原料,而且做出的饅頭個大挺拔,色澤乳白,口感好,接下來我們就來聊聊關于富強粉和雪花粉的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

富強粉和雪花粉的區别(富強粉和雪花粉的區别介紹)1

富強粉和雪花粉的區别

富強粉是指一種比較精細,面筋含量高,雜質少,較白類似于精粉的一種高筋面粉,是用優質小麥搭配加工而成,筋度好,色澤乳白光亮,細膩可口,是制作各種中高檔面食的理想原料,而且做出的饅頭個大挺拔,色澤乳白,口感好。

而雪花粉一般指兩種東西,一種是指将馬鈴薯加工後得到的一種食品原料稱為雪花粉,其主要應用于速凍食品,膨化食品,面包,魚餌,快餐食品,嬰兒食品等。一種是是粘性較好的小麥粉,一般粉色潔白,粉質細膩,蛋白含量高,是制作各種高檔面包,速凍食品,高檔挂面,中華拉面,手延素面的優質原料。

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