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現在天氣吃什麼粥好

生活 更新时间:2025-01-16 05:41:01

@秋日好時光今天早晨剛剛醒來,我就聞到了一股寒冷的氣味。轉身望望外面的景象,啊!居然下雪了!我穿上厚衣服走出戶外,直接就接觸到冬天的冷峻與嚴寒,太冷了!

冬天迫使人們為了能抵禦寒冷,總會吃一些高熱量,高營養的食物。除了一些肉類,如:牛肉、羊肉等,不仿經常吃些“3黑3白”和“3黑粥5白湯”,能增加您所需的營養和熱量,讓整個冬天暖暖的,順順暢暢的。

現在天氣吃什麼粥好(天氣又降溫了常吃)1

是那三種黑色食物要常吃呢?老五這就給您推薦

一、【黑芝麻】

在民間流傳有“逢黑必補”的說法,也有“早晚嚼把黑芝麻,不吃補藥一大堆”的俗語。直接就道出了黑芝麻的營養價值之高,很受大衆的認可。

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黑芝麻鹽

黑芝麻鹽非常好吃,可以直接蘸着饅頭,餅子吃,也可撒在粥的上面,菜的上面或者是湯的上面,即可以提香增味,還補充了營養和熱量。

準備食材:1000克黑芝麻、鹽少量

1、把黑芝麻洗淨以後晾幹表面的水分。

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2、炒鍋上火,加熱以後把鍋燒幹,然後調成小火,把黑芝麻放到鍋中,快速不斷的來回翻炒,炒至散發出香味關火,黑芝麻取出降溫。

3、炒好的黑芝麻放在幹淨的保鮮袋中,紮好口,再用擀面杖來回擀,要把它壓碎,取出後放入少量精鹽,調勻以後就是自制的芝麻鹽。

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二、【黑米】

黑米屬于糙米,也被稱為粗糧,所以它富含膳食纖維。除此之外,黑米中還富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養素,而且這些營養素對健康至關重要。

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紅棗黑米粥

準備食材:黑米150克、糯米150克、紅棗10個、核桃仁、白糖适量

1、将黑米和糯米清洗幹淨,倒入鍋中。放入三碗水,然後開大火煮開,轉小火熬20分鐘。

2、關火,蓋蓋焖15~20分鐘。目的是可以使米變的容易軟爛。

3、時間到了,開火加入紅棗,核桃仁然後加入白糖繼續小火熬20分鐘,等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了。

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三、【黑豆】

俗話說:“要想長壽,常吃黑豆”。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。有“豆中之王”的美稱。黑豆中蛋白質含量高相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特别是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上。

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醋泡黑豆

準備食材:黑豆、醋

1、先将黑豆洗淨,然後曬幹,準備擦幹水分的幹淨瓶子。

2、先裝半瓶黑豆,加入陳醋沒過黑豆,大概有一厘米高的距離。靜等黑豆吸收醋慢慢泡脹後,再加入一部分黑豆,然後将醋倒滿,蓋上瓶蓋,放在陰涼的地方或者冰箱裡冷藏一個月即可。

3、每次吃飯的時候,吃一湯勺醋泡黑豆即可。

*注意事項*

①黑豆要曬幹水分,瓶子要洗淨擦幹,防止變質。

②黑豆不要裝太滿,黑豆吸收醋後會膨脹,要給黑豆留夠空間。一次泡兩瓶,吃完一瓶,泡一瓶就可以倒開了。

③黑豆吸收醋後,醋不多了,要再添加醋,保持醋能泡住黑豆。

④醋泡黑豆我用的是山西醋,據說也可以用白醋,我沒用過白醋,米醋不知道是什麼味道。适口者為珍,根據各人口味選擇吧。

⑤切記醋泡黑豆不能多吃,吃多會跑肚的,你可别說我沒告你。

介紹完3黑,再推薦一道三黑粥

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三黑粥

準備食材:黑豆20克、 黑米50、黑芝麻15克

1、将黑米、黑豆分别用清水洗幹淨,泡半個小時到一個小時,然後放入鍋中,向鍋内加入适量的開水,大火煮開,小火慢熬。

2、将黑芝麻研磨成粉末狀,待粥熬好之後,放入黑芝麻粉末,大火煮兩三分鐘即可食用。

三黑粥具有造血、滋養和解毒等功效。禁忌:多食後易引起急性腸胃炎,對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。

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以下三種白色食物要記得常食用

一、【白蘿蔔】

“ 冬吃蘿蔔夏吃姜,免得醫生開藥方”,這句俗大家随口便能說出。白蘿蔔作為一種普通的蔬菜為人們所喜愛。白蘿蔔含有大量纖維素、葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素、礦物質。不但營養豐富,還有較高的食療價值,民間有“十月蘿蔔小人參”之說,常用蘿蔔治療多種疾病。

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白蘿蔔絲肉丸湯

準備食肉:豬後腿肉餡半斤、姜末少量、白蘿蔔半根、蛋清1個、白胡椒粉少許、鹽适量、香油幾滴、香蔥或香菜少許。

1、肉餡中加入姜末、白胡椒粉、雞蛋清、鹽、一個蛋清,少許澱粉、鹽。

2、把肉餡兒拌勻,并用筷子順同一個方向攪拌上勁兒,多攪拌一會兒,這樣,丸子才能成型不松散。

3、把白蘿蔔洗淨去皮切成細絲,将蘿蔔絲冷水下鍋,鍋開改小火煮。

4、把肉餡逐個入鍋氽成丸子,待丸子全部下鍋後改中火煮,丸子飄起來後,繼續煮上5~6分鐘,加入鹽,滴入香油,關火。吃的時候撒上香蔥末或是香菜碎。

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二、【山藥】

山藥的烹調方法很,可蒸、煮、炒,炸,炖可以做甜點,熬粥,做湯。山藥中含有多糖物質、皂苷成分以及等物質,有延緩衰老、滋養身體的作用,而且山藥性平,具有溫而不燥、補而不膩的特點,适合大部分人群食用,入冬後可常吃一些山藥為身體補充能量。

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冰糖蒸山藥

材料:山藥、冰糖。

做法:

1. 山藥清洗幹淨去皮切厚片或條,加冰糖放在盤子中。喜歡還可以放些紅棗、枸杞進去同蒸。

2. 隔水蒸30分鐘左右取出,可滗出冰糖水勾個芡澆上去,也可加入一些蜂蜜或桂花糖。

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三、【銀耳】

銀耳既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。曆代皇家貴族都将銀耳看做是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。

銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力。

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雙耳拌黃瓜

準備食材:銀耳一大朵、木耳15克、黃瓜1根、蒜泥适量、鹽、陳醋、香油。

1、銀耳、木耳提前泡發,洗幹淨撕小朵,然後焯水,撈出過涼。

2、黃瓜洗幹淨拍開,切成小塊。然後放入容器内,加2小勺鹽拌勻,腌15分鐘,最後輕輕擠去水分。

3、黃瓜和銀耳,木耳拌到一起,加上蒜泥,醋,香油,攪拌均勻就可以了。

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最後給大家推薦一道五白湯,5白湯就是用5種白色食物搭配做成的,營養堪比燕窩,尤其是女性更要多喝。白白的,暖暖的五白湯喝起來口感細膩潤滑,清香微甜。在冬天食用後可以補充水分,增加營養,易消化吸收,是驅寒暖胃的好選擇,真是老少皆宜,非常适合在秋冬季食用。

五白湯

準備食材:雪梨50克,銀耳3克,蓮子20克,糯米20克,花生20克,冰糖适量

1、銀耳先用溫水泡發,用溫水泡煮出來的銀耳才會更加黏稠。浸泡15分鐘後倒掉水,銀耳撕成小朵放入容器中,加入适量的水,一勺面粉加一勺面粉清洗,抓洗幾遍後再用清水沖洗幾遍,洗淨後控幹水分備用。

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2、花生在開水中浸泡15分鐘剝掉花生皮。蓮子和糯米放入水中清洗一下,蓮子泡發好去綠芯泡發,雪梨去皮後再切成小塊。

3、把所有食材倒入破壁機中,再加适量的冰糖,然後倒入平齊最高水位線的水,蓋上蓋子後選擇豆漿模式,邊煮邊破壁。大約半個小時五白湯就煮好了,打開蓋子放置溫熱後攪勻再倒入碗中就可以食用了。

老五唠叨幾句

冬天天氣寒冷,大家要注意添加衣物保暖,多喝水,适當的運動。要避寒就溫,按排調整好飲食。老五在這裡祝大家身體健康,事事如意。

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