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苋菜要不要焯水

生活 更新时间:2024-10-05 18:21:18

苋菜要不要焯水?苋菜要焯水,苋菜即使有很多好處,但是它含有草酸,草酸這種元素我們是要避免食用的,因為人體攝入草酸過後,會在體内形成草酸鈣結石,會阻礙我們人體對鈣元素的吸收,但是草酸是可以通過溶解于水而去除掉的,所以我們吃苋菜最不能忽略的一步就是要焯水,今天小編就來說說關于苋菜要不要焯水?下面更多詳細答案一起來看看吧!

苋菜要不要焯水(苋菜介紹)1

苋菜要不要焯水

苋菜要焯水,苋菜即使有很多好處,但是它含有草酸,草酸這種元素我們是要避免食用的,因為人體攝入草酸過後,會在體内形成草酸鈣結石,會阻礙我們人體對鈣元素的吸收,但是草酸是可以通過溶解于水而去除掉的,所以我們吃苋菜最不能忽略的一步就是要焯水。

苋菜又名青香苋、紅苋菜、紅菜、米苋等,為苋科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物,原産我國,長江流域普遍栽培,因其抗性強,易生長、喜熱、耐旱、耐濕,且病蟲害較少,是大衆喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。

苋菜是一種營養價值極高的蔬菜,特别是含有較多的鐵、鈣等礦物質,同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C,民間有“六月苋,當雞蛋;七月苋,金不換”的說法。

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