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貝類不能吃

生活 更新时间:2024-12-02 16:55:10

青口,也稱為“贻貝”或者“海虹”,大多生活在海濱的岩石上,是一種常見的食用貝類。

貝類不能吃(近期需慎食青口等貝類)1

在這氣溫逐漸爬升的季節裡

貝類海鮮肉質香甜,一口一個鮮

試問誰不愛吃呢?

貝類不能吃(近期需慎食青口等貝類)2

不過

吃貨們最近有點不淡定了

因為

這種大多數人都愛吃的青口

出問題了

貝類不能吃(近期需慎食青口等貝類)3

近日,唐山、秦皇島等多地

都發布了《關于謹慎食用海虹的安全提示》,

稱當地周邊發生多起食用海虹(俗稱青口)引發的中毒事件。

專家解釋,

不是這種貝類本身有毒性,

而是這種貝類的食物來源主要為水體中的單細胞藻類,

四五月份溫度升高,

水中的單胞藻會長起來,

這其中就會有一些藻類是會釋放毒素的。

之所以食用青口容易引起中毒

主要是因為這些貝類生物食用了有毒的物質

然後在體内蓄積毒素造成的

貝類不能吃(近期需慎食青口等貝類)4

有廣州的海鮮檔主說,目前市場内售賣的青口都是經過安全檢查,才會上市售賣。

廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科主任 趙泳誼:

四五月份是海裡面赤潮

赤潮它就會長有一些

單胞藻類的東西它是帶毒性的

正好這些帶貝殼類的會吃這些藻

人吃了這個有毒的

吃了有毒的藻類的這個貝殼類東西

那它就容易中毒

貝類不能吃(近期需慎食青口等貝類)5

醫生介紹,麻痹性貝類毒素比較特别,它們極耐高溫,普通的加熱方式并不能降解毒素;就算人吃了已經煮熟的青口也可能會中毒。需要注意的是,這種毒素并不是隻是青口裡面有,在扇貝、牡蛎等貝類食物中也同樣可能出現。如果一個不小心,食用了貝類後出現以下症狀,就必須馬上就醫。

廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科主任 趙泳誼:

它會産生一些麻痹性的症狀

比如說口麻 舌頭麻 手指麻等等

如果嚴重的話

會導緻呼吸肌的麻痹

那最後可能就呼吸不到

如果一出現這樣的狀況首先要催吐

盡量減少這個毒素的吸入

喝一些米湯 牛奶等等

這樣可能會有點幫助

跟着他要及時地去醫院

綜合:廣東廣播電視台記者 趙暢

來源: 廣東廣播電視台今日最新聞

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