青口,也稱為“贻貝”或者“海虹”,大多生活在海濱的岩石上,是一種常見的食用貝類。
在這氣溫逐漸爬升的季節裡
貝類海鮮肉質香甜,一口一個鮮
試問誰不愛吃呢?
不過
吃貨們最近有點不淡定了
因為
這種大多數人都愛吃的青口
出問題了
近日,唐山、秦皇島等多地
都發布了《關于謹慎食用海虹的安全提示》,
稱當地周邊發生多起食用海虹(俗稱青口)引發的中毒事件。
專家解釋,
不是這種貝類本身有毒性,
而是這種貝類的食物來源主要為水體中的單細胞藻類,
四五月份溫度升高,
水中的單胞藻會長起來,
這其中就會有一些藻類是會釋放毒素的。
之所以食用青口容易引起中毒
主要是因為這些貝類生物食用了有毒的物質
然後在體内蓄積毒素造成的
有廣州的海鮮檔主說,目前市場内售賣的青口都是經過安全檢查,才會上市售賣。
廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科主任 趙泳誼:
四五月份是海裡面赤潮
赤潮它就會長有一些
單胞藻類的東西它是帶毒性的
正好這些帶貝殼類的會吃這些藻
人吃了這個有毒的
吃了有毒的藻類的這個貝殼類東西
那它就容易中毒
醫生介紹,麻痹性貝類毒素比較特别,它們極耐高溫,普通的加熱方式并不能降解毒素;就算人吃了已經煮熟的青口也可能會中毒。需要注意的是,這種毒素并不是隻是青口裡面有,在扇貝、牡蛎等貝類食物中也同樣可能出現。如果一個不小心,食用了貝類後出現以下症狀,就必須馬上就醫。
廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科主任 趙泳誼:
它會産生一些麻痹性的症狀
比如說口麻 舌頭麻 手指麻等等
如果嚴重的話
會導緻呼吸肌的麻痹
那最後可能就呼吸不到
如果一出現這樣的狀況首先要催吐
盡量減少這個毒素的吸入
喝一些米湯 牛奶等等
這樣可能會有點幫助
跟着他要及時地去醫院
綜合:廣東廣播電視台記者 趙暢
來源: 廣東廣播電視台今日最新聞
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