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河蚌怎麼殺

生活 更新时间:2024-07-27 19:51:58

河蚌怎麼殺?河蚌怎麼殺:河蚌用清水漂洗盡淨,用菜刀沿縫處将其一個個切開,五髒六腑頓現眼前潔白的蚌肉豐盈厚實,鮮嫩晶亮,一股濃郁的腥氣撲鼻而來然後一塊一塊地剔盡,再次漂進水中,用指頭刮去腐質,複又清洗後便可燒菜了,我來為大家講解一下關于河蚌怎麼殺?跟着小編一起來看一看吧!

河蚌怎麼殺(河蚌如何殺)1

河蚌怎麼殺

河蚌怎麼殺:河蚌用清水漂洗盡淨,用菜刀沿縫處将其一個個切開,五髒六腑頓現眼前。潔白的蚌肉豐盈厚實,鮮嫩晶亮,一股濃郁的腥氣撲鼻而來。然後一塊一塊地剔盡,再次漂進水中,用指頭刮去腐質,複又清洗後便可燒菜了。

殺河蚌的竅門:先用左手握緊河蚌,是蚌口朝上,再用右手持小刀由河蚌的出水口處,緊貼一側的肉殼壁刺入體内,刺進深度約為1/3,用力刮斷河蚌的吸殼肌,然後抽出小刀,再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌,打開蚌殼,蚌肉即可完整無損的取出來。

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