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端午節到底吃什麼粽子好

圖文 更新时间:2024-07-24 22:24:23

一年一度的端午節馬上就要到來,很多人已經沉寂在将要過節的氛圍中,各大商場、超市也開始售賣起了粽子,口味多種多樣,滿足不同人的味蕾需求,讓人們飽足了口福。

端午節到底吃什麼粽子好(優先選擇這五種)1

在這衆多的粽子中,傳統的粽子,已經滿足不了大衆的口味,反倒一些地方特色粽子,如雨後春筍出現在大家的眼前,讓人看得眼花缭亂,不知如何選擇,有些人索性每一種口味都買上一點,但是這樣的盲選,最終不是我們想要的結果,不僅多花錢,還浪費精力。那麼今天就為大家分享一下端午節受歡迎的粽子,讓你少走彎路,一眼就能發現自己的“菜”。端午節吃粽子,優先選擇這五種,價格不貴,口感不錯,符合大衆口味。

1、蜜棗粽子

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蜜棗粽子是北方人愛吃的一款粽子,這種粽子有兩種款式,一種是老式傳統粽子,原料僅有糯米和蜜棗組合而成,另一種在這前提上夾雜着各種豆類,但是對于前者來說配料簡單,口感突出,更容易讓人接受,成了它受歡迎的關鍵點。

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這款粽子雖然沒有過多配料的添加,卻讓口感發揮到了最大化,蒸好的粽子,粽葉清香撲鼻,糯米香味濃郁,蜜棗甜而不膩,入口勁道不粘牙,簡單的配料,做出别樣的味道,征服了無數的人的味蕾需求,就連南方小夥伴品嘗過後也是連連稱贊。

2、鮮肉粽子

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鮮肉粽子是江南地區的特色美食,流行于江、浙、粵、滬3省1市,尤其是嘉興鮮肉粽子最為出名,經過了吃貨們嘴巴的嚴格考驗,最終被廣為傳開。

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鮮肉粽子的做法看着并不複雜,但是往往越簡單的食材,才難做出想要的味道。做鮮肉粽子選用上等的圓糯米進行提前浸泡,然後選用上等的五花肉,剔除多餘的肥油,再進行腌制,接着包裹在粽葉中,最後水煮2個多小時,讓粽葉的清香,糯米的香味和豬肉鮮香,三者的味道融入其中,即可出鍋。入口肉香四溢,糯米勁道,對于沒有吃過的人建議嘗嘗,相信你會愛上的。

3、灰粽子

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粽子給人的印象一般都是白色的,但是你吃過灰粽子嗎?灰粽子是貴州特産,也是非遺美食,而灰粽子的灰,并非染色而成,是因為添加了糯谷草灰,這種灰是用糯米杆燒成的灰,然後碾磨成粉添加到糯米中的,雖然做出的成品外表不好看,但是好處卻很多。

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加入了糯谷草灰的粽子清香味提升了,口感細膩了,而且改善了糯米不易消化的特點,可以促進腸胃蠕動。灰粽子的餡料也是選用腌制的臘肉或者五花肉,再配以闆栗、花生等食材組合而成,口感上十分突出,有着口感細膩,鮮味濃郁的特點,做出的成品,還能給人眼前一亮的感覺。

4、雲腿粽子

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雲南火腿相信大家都知道,但是雲南火腿做的粽子你可曾吃過?雲南火腿粽子打開了人們味蕾的新體驗,讓粽子不再局限于鮮肉和蜜棗。雲腿粽子最大的特點就是鹹香,不膩口,入口糯米的香味,加上火腿的鹹香,給人一種别樣的享受,而且雲腿粽子用料很是實在,火腿肉清晰可見,對于愛吃火腿,又想嘗試新鮮口味的可以嘗嘗,相信一定能打開你的舌尖新味蕾。

5、燒肉蛋黃粽子

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燒肉蛋黃粽子是福建特産,這種粽子在加入燒肉的基礎上,還添加上了蛋黃、闆栗和蝦米等食材做搭配,口感豐富,個頭也比普通的粽子要大一些,粽子入口鮮美,味醇濃香,燒肉肥而不膩,入口瞬間征服味蕾需求。

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燒肉蛋黃粽子的做法也是别具一格,選用鹵湯汁進行炒米,然後包裹上所需的餡料,進行煮制而成,直接吃香味濃郁,還可以蘸着甜辣醬吃,口感更是提升了一個檔次。不知道你有沒有吃過呢?

以上就是為大家分享的端午節受歡迎的五款粽子,你吃過幾種呢?說出你的看法,讓我們一起來探讨吧!

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