紫甘藍涼拌需要開水燙一下嗎?紫甘藍涼拌不需要用開水燙因為紫甘藍是營養價值很高的天然保健蔬菜,其所含的大多數營養成分都是水溶性的,如果用開水燙會損失營養成分紫甘藍适應性強,耐寒性和耐熱性均比普通甘藍強,其營養成分也高于普通結球甘藍,今天小編就來說說關于紫甘藍涼拌需要開水燙一下嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紫甘藍涼拌不需要用開水燙。
因為紫甘藍是營養價值很高的天然保健蔬菜,其所含的大多數營養成分都是水溶性的,如果用開水燙會損失營養成分。紫甘藍适應性強,耐寒性和耐熱性均比普通甘藍強,其營養成分也高于普通結球甘藍。
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