說到蘿蔔，最為常見的就是白蘿蔔和胡蘿蔔了，小時候家裡的老人對于這兩種蘿蔔的說法是白蘿蔔通氣，胡蘿蔔能保護眼睛，那麼對于農民朋友來說選種種白蘿蔔好還是胡蘿蔔好呢？
一、白蘿蔔和胡蘿蔔的區别有哪些？
從顔色上來說，這個比較明顯，一個白，一個紅，很好區分。
從口感上來說，白蘿蔔清甜多汁，而胡蘿蔔咬起來就沒有生吃白蘿蔔那麼清脆多汁。
從形狀上來說，白蘿蔔外形為長圓形、球形或者圓錐形，比較粗壯，中間是空的圓柱型。胡蘿蔔相對于白蘿蔔來說比較嬌小，也是圓錐形，大小不一，有粗有細。
從功效上來說，白蘿蔔中的維生素C含量比較豐富，能很好的促進人體消化。胡蘿蔔中的維生素A含量比較豐富，素有小人參的美稱，有很好的抗癌、防癌效果，日常食用不僅可以潤腸道、健脾胃，還能清熱解毒、護肝護眼的功效，總體食療效果要高于白蘿蔔。
從原産地上來說，白蘿蔔原産自歐洲、亞洲比較溫暖海岸邊，是比較古老的一種栽培作物，四季可以種植，是秋冬季節常食用的蔬菜之一。胡蘿蔔是一種老少皆宜的食材，原産自伊朗，現在在我國大部分地區都有栽培。
二、白蘿蔔和胡蘿蔔能一起吃嗎？
據研究表明白蘿蔔和胡蘿蔔的性味不同，一個性涼一個性溫，雖然都含有大量的營養元素，但是這兩者不建議一起食用，因為胡蘿蔔中含有一種叫做解酵素的物質，會直接将白蘿蔔中含有的維生素分解掉，導緻食材自身的營養變低，讓這兩種食材的營養價值降低。但是作者好像經常看到外面炖湯經常會白蘿蔔、胡蘿蔔一起炖，還有玉米也放進去了。
三、農民朋友選種哪個好？
其實選擇種植一個農作物，要考慮的方方面面多了去了，并不能單一的從誰好上來說，首先你要看你們當地的市場需求，哪種市場更大，其次白蘿蔔和紅蘿蔔的旗下品種有很多，種植時間也不一樣，你完全可以根據你們當地的土壤、氣候情況進行考慮。
綜上就是今天的全部内容了，白蘿蔔和胡蘿蔔之争從很早之前就存在了，其實這主要和大家不了解其它蘿蔔品種有關 ，蘿蔔品種還是有很多的，大家不要隻盯着這兩個常見品種了。
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