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周幺姑茶樹菇排骨湯做法

生活 更新时间:2024-11-25 10:25:10

周幺姑茶樹菇排骨湯做法(粵菜養顔神器猴頭菇花生木瓜排骨湯)1

女人養生趕時令,自制湯水保容顔!

基本簡介:

難度:一般

烹饪時間:122分鐘

口味:鮮

所需食材:

周幺姑茶樹菇排骨湯做法(粵菜養顔神器猴頭菇花生木瓜排骨湯)2

  • 排骨段350克

  • 花生米75克

  • 木瓜300克

  • 水發猴頭菇80克

  • 海底椰20克

  • 核桃仁、姜片各少許

  • 鹽3克

做法:

2. 洗淨的猴頭菇切除根部,再切塊。

周幺姑茶樹菇排骨湯做法(粵菜養顔神器猴頭菇花生木瓜排骨湯)3

3. 鍋中注入适量清水燒開,倒入洗淨的排骨段,拌勻。

周幺姑茶樹菇排骨湯做法(粵菜養顔神器猴頭菇花生木瓜排骨湯)4

4. 汆煮約2分鐘,去除血漬後撈出,瀝幹水分,待用。

周幺姑茶樹菇排骨湯做法(粵菜養顔神器猴頭菇花生木瓜排骨湯)5

5. 砂鍋中注入适量清水燒熱,倒入汆好的排骨段。

周幺姑茶樹菇排骨湯做法(粵菜養顔神器猴頭菇花生木瓜排骨湯)6

6. 放入切好的猴頭菇,倒入木瓜塊,撒上備好的海底椰。

周幺姑茶樹菇排骨湯做法(粵菜養顔神器猴頭菇花生木瓜排骨湯)7

7. 倒入洗淨的核桃仁,放入洗好的花生米,撒上姜片,拌勻。

周幺姑茶樹菇排骨湯做法(粵菜養顔神器猴頭菇花生木瓜排骨湯)8

8. 蓋上蓋,燒開後轉小火煮約120分鐘,至食材熟透。

周幺姑茶樹菇排骨湯做法(粵菜養顔神器猴頭菇花生木瓜排骨湯)9

9. 揭蓋,加入少許鹽,拌勻、略煮,至湯汁入味。

周幺姑茶樹菇排骨湯做法(粵菜養顔神器猴頭菇花生木瓜排骨湯)10

10. 關火後盛出煮好的排骨湯,裝在碗中即可。

周幺姑茶樹菇排骨湯做法(粵菜養顔神器猴頭菇花生木瓜排骨湯)11

營養分析:

周幺姑茶樹菇排骨湯做法(粵菜養顔神器猴頭菇花生木瓜排骨湯)12

猴頭菇是一種名貴的食用菌,含有蛋白質、纖維素、核黃素、硫胺素以及鈉、鈣、鎂、鐵、硒等營養物質,具有抗癌、增強免疫力、健胃、補虛等作用。

制作指導:

猴頭菇宜用溫水泡軟,能有效去除雜質。

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