肯德基炸雞翅料推薦-tft每日頭條

肯德基炸雞翅料推薦

圖文更新时间:2024-11-25 10:08:12

肯德基炸雞翅料推薦（這就是肯德基風味炸雞鎖骨）1

最近風味君看到不少不少人寫道：“待武漢疫情結束後，一定要好好地去吃各種各樣的美食......"

其實我們不難發現，被疫情困在家的這段時間我們每天都可能抱怨自己的廚藝為什麼這麼有限。每天吃着一成不變的家常菜的我們是不是可以換一種口味呢？

今天就給大家介紹一下肯德基風味炸雞鎖骨的具體做法啦!

肯德基炸雞翅料推薦（這就是肯德基風味炸雞鎖骨）2

比例：以 15 千克雞鎖骨為單位。

腌料：450 克

玉米澱粉：1.5 千克

香酥炸粉：360 克（又名起酥粉或者包裹粉當地要是買不到可在淘寶買起酥粉）

濃縮鮮香粉：微量

酌情考慮添加：日落黃檸檬黃。（暫時不加，以後經驗練好了覺得顔色想調一下再調。）

1.首先，解凍雞鎖骨，然後，清洗修剪幹淨，用刀或者剪刀，将雞鎖骨一分為二，用漏盆裝起來，漏去過多水分，滴水不明顯即可。稱雞鎖骨 15 千克

肯德基炸雞翅料推薦（這就是肯德基風味炸雞鎖骨）3

2.稱腌料 450 克加兩碗水（濃縮鮮香粉兩個手指捏一點點）一起攪拌均勻倒入一剛才稱的 15 千克雞鎖骨中一起攪拌均勻

肯德基炸雞翅料推薦（這就是肯德基風味炸雞鎖骨）4

3. ：稱玉米澱粉 1.5 千克倒入二稱炸粉 360 克倒入二攪拌均勻

肯德基炸雞翅料推薦（這就是肯德基風味炸雞鎖骨）5

4.把油鍋燒開後，放入雞鎖骨炸制片刻，觀察表面成型顔色顯現時，撈起來放在大盤子中。（此步驟不宜時間過長，以免丢失水分）

肯德基炸雞翅料推薦（這就是肯德基風味炸雞鎖骨）6

5.客人購買時，稱好重量，再次加入油鍋中炸至熟香位置。（約 4—5 分鐘左右），撈起時，根據需要可以撒辣椒粉和孜然粉，參考燒烤撒料。在餐盆中翻簸均勻。

肯德基炸雞翅料推薦（這就是肯德基風味炸雞鎖骨）7

好了，今天風味君和大家的分享結束啦，歡迎大家點贊收藏并評論，大家可以添加風味君的公主号：特色美食制作配方了解更多哦，有什麼改進的意見可以點擊評論，風味君都會認真考慮的。

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