家常紅燒鯉魚做法?先在魚腹部斜切幾刀,以便入味,撒上少許鹽,料酒腌制一下,下面我們就來聊聊關于家常紅燒鯉魚做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
先在魚腹部斜切幾刀,以便入味,撒上少許鹽,料酒腌制一下。
蔥切絲,辣椒切絲,姜切片備用。
把魚放入盤中,抹上澱粉,鍋燒熱放油,油熱放入魚,炸至變色盛出。
另外起鍋燒油,油熱後放入一勺白糖,花椒,蔥絲,姜片,辣椒,一勺料酒,一勺老抽,一勺生抽,适量的水,攪拌一下,放入魚。
蓋上鍋蓋,大火燒五分鐘收汁後出鍋即可。
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