端午節在各地人民的期待中，終于來了，這一天有不少傳統習俗，除了賽龍舟、挂艾草、戴香包等，還有就是吃粽子，大部分家庭，也會在這一天準備好一桌美食，邀上親朋好友相聚。粽子是我們的傳統美食，一直以來，都有甜鹹之争，有人完全接受不了另外一種味道，也有人能兩種都拿下。其實除了甜鹹的區别，在餡料和形狀上，各地也有所不同。
今天就來盤點一下各地不同類型的粽子，看看你都吃過哪幾種？北方來說，最具有代表性的就是北方紅棗粽，一般以甜粽居多，以糯米為原料，以紅棗、豆沙等餡料制成，個頭大，吃起來清甜軟糯，還可以蘸白糖，外觀是血四角形或三角形狀。
嘉興一個知名老店的粽子，被譽為“江南粽子大王”。它的餡料多以鮮肉、蛋黃居多，可分開制作，也可以合作，原料一般是糯米，現在還有烏米等。肉粽的餡料肉質細膩，香味濃，鹹甜适中，口感香糯。
這是一個具有四川特色的粽子種類，将糯米與紅豆浸泡5到6個小時後，加入水、辣椒粉、食鹽、味精和臘肉，包成四角煮熟後，特色拉總就可以出鍋了，很符合當地人的口味，也符合大家對川菜的理解。口感依舊軟糯，臘肉也很有特色，隻是在味道上與其他粽子有所區别。
這款粽子與其他北方粽子的區别在于原料，用大黃米取代了糯米，營養價值比糯米粽要高一些，具有一起補中的效果，血糖指數也比較低。
陝西地區的傳統夏玲小吃，外觀呈菱角狀，顔色是米白色。涼透後撒上蜂蜜或者桂花等糖漿一起食用。米香四溢的同時，還有蜂蜜的風味。
個頭大料足，粽葉用一種叫柊葉的植物，填入糯米、肥五花肉和去皮綠豆包起。吃起來軟糯中帶着油潤，綠豆的清香也充斥着口腔。
糯米草洗淨曬幹燒成灰，與糯米攪拌均勻，加入喜歡的食材，再用蘆葦葉包成四角後，煮熟食用。煮好後的灰粽還帶着天然草木灰的清香味。
一根長粽要用數張箬葉貼合，填入糯米、土豬肉和梅幹菜攪拌成的餡料，再用龍須草緊緊紮圈，有葷有素，味道鮮美。
簡單地介紹幾個地方的粽子，就已經見識到了我們國家飲食文化的博大精深，除了食材和餡料不同，還有各種各樣的形狀，喜歡吃粽子的朋友可以繼續探尋。
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