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洛陽豆腐湯的正宗做法

生活更新时间:2025-02-01 05:55:25

洛陽豆腐湯的正宗做法?豆腐500g，高湯适量，适量蔥末和香菜，100g粉條，适量青菜，适量蒜末和芥末，100g姜汁，接下來我們就來聊聊關于洛陽豆腐湯的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

洛陽豆腐湯的正宗做法

豆腐500g，高湯适量，适量蔥末和香菜，100g粉條，适量青菜，适量蒜末和芥末，100g姜汁。

鍋内加高湯（肉、雞、骨頭熬湯都可，最好是鲫魚湯）。

嫩豆腐洗淨瀝幹切成0.6厘米厚，3.3厘米見方的塊，水開下嫩豆腐。

配些佐料，大火燒開，再以文火咕嘟，待開蓋滿屋皆香，撒上香蔥末、芫荽、滴入麻油。

盛的時候，碗裡放些白豆腐、炸豆腐，粉條、青菜、大蔥，用熱湯涮兩下，然後裝滿大碗，佐料有姜汁、蒜末、芥末、

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