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洛陽豆腐湯的正宗做法

生活 更新时间:2024-07-25 08:49:15

洛陽豆腐湯的正宗做法?豆腐500g,高湯适量,适量蔥末和香菜,100g粉條,适量青菜,适量蒜末和芥末,100g姜汁,接下來我們就來聊聊關于洛陽豆腐湯的正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

洛陽豆腐湯的正宗做法(洛陽豆腐湯的做法)1

洛陽豆腐湯的正宗做法

豆腐500g,高湯适量,适量蔥末和香菜,100g粉條,适量青菜,适量蒜末和芥末,100g姜汁。

鍋内加高湯(肉、雞、骨頭熬湯都可,最好是鲫魚湯)。

嫩豆腐洗淨瀝幹切成0.6厘米厚,3.3厘米見方的塊,水開下嫩豆腐。

配些佐料,大火燒開,再以文火咕嘟,待開蓋滿屋皆香,撒上香蔥末、芫荽、滴入麻油。

盛的時候,碗裡放些白豆腐、炸豆腐,粉條、青菜、大蔥,用熱湯涮兩下,然後裝滿大碗,佐料有姜汁、蒜末、芥末、

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