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酸甜闆栗怎麼做

生活 更新时间:2024-11-29 06:42:32

酸甜闆栗怎麼做?将栗子有刀在表皮上切上一刀,不用太深,切開殼和裡面的皮就好(切的少許栗肉也沒關系),下面我們就來說一說關于酸甜闆栗怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

酸甜闆栗怎麼做(糖醋鮮栗子的做法)1

酸甜闆栗怎麼做

将栗子有刀在表皮上切上一刀,不用太深,切開殼和裡面的皮就好(切的少許栗肉也沒關系)。

将切好的栗子放入鍋内煮至七成熟即可。

将煮好的栗子從鍋内撈出,快速投入冷水中。

輕輕的一擠切的刀口,用指甲撕開即可剝出栗肉了。

将五花肉氽水煮熟,撈出的五花肉放涼,将五花肉切成小塊備用。

鍋内倒油後放入白糖,糖放入鍋内小火溶至金黃色。

倒入切好的五花肉。

快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃。

放入姜片和蒜翻炒再倒入少許腐乳汁。

倒入适量的醋。

倒入少許料酒。

然後倒入少許紅燒汁。

加入調料後再放入剝好的闆栗。

快速翻炒。

将快炒兩分鐘的闆栗和肉放入砂鍋中。

加入兩碗水,蓋上蓋子中火煮開後轉小火,中途将食材稍微翻轉下,收至湯汁變稠即可關火,不用揭蓋焖上一會即可。

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