酸甜闆栗怎麼做?将栗子有刀在表皮上切上一刀,不用太深,切開殼和裡面的皮就好(切的少許栗肉也沒關系),下面我們就來說一說關于酸甜闆栗怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将栗子有刀在表皮上切上一刀,不用太深,切開殼和裡面的皮就好(切的少許栗肉也沒關系)。
将切好的栗子放入鍋内煮至七成熟即可。
将煮好的栗子從鍋内撈出,快速投入冷水中。
輕輕的一擠切的刀口,用指甲撕開即可剝出栗肉了。
将五花肉氽水煮熟,撈出的五花肉放涼,将五花肉切成小塊備用。
鍋内倒油後放入白糖,糖放入鍋内小火溶至金黃色。
倒入切好的五花肉。
快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃。
放入姜片和蒜翻炒再倒入少許腐乳汁。
倒入适量的醋。
倒入少許料酒。
然後倒入少許紅燒汁。
加入調料後再放入剝好的闆栗。
快速翻炒。
将快炒兩分鐘的闆栗和肉放入砂鍋中。
加入兩碗水,蓋上蓋子中火煮開後轉小火,中途将食材稍微翻轉下,收至湯汁變稠即可關火,不用揭蓋焖上一會即可。
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