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這個手工紅糖糍粑好吃到停不下來

生活 更新时间:2024-12-05 00:58:17

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這個手工紅糖糍粑好吃到停不下來

溫開水溫度在40-60攝氏度,加入糯米粉中攪勻。用手按壓揉成糯米團,手感像硬的膏狀。糯米粉不同品牌吸水率不一樣,可以先添50g溫水,揉幾下再适量添水,千萬不能和稀了哦! 糯米團用擀面杖擀成1cm厚的面皮,切成長條備用。 不粘鍋裡倒入少量玉米油,油溫升到6成後,用筷子夾起糯米條放入鍋裡。注意相隔距離不要太近,糯米條受熱膨脹會變大,會粘在一起哦! 時常翻動糯米條,煎出兩面金黃的顔色,撒上熟黃豆粉裹住。 紅糖裡加40g左右的水,小火加熱邊煮邊攪動。出現大氣泡後,繼續煮1-2分鐘,湯汁變濃稠後關火,淋在糍粑上。,

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