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雞蛋豆腐湯放啥好吃

生活更新时间:2025-01-26 00:44:33

雞蛋豆腐湯放啥好吃（在家不知道吃什麼）1

By 紅酒小哥

用料

老豆腐半斤
鹽少許
水少許
油适量
蔥花适量
雞蛋 3個
雞精 50克
腐竹 100克

做法步驟

雞蛋豆腐湯放啥好吃（在家不知道吃什麼）2

1、把洗幹淨的老豆腐，切成2*3厘米的小方塊，在電餅铛裡面倒入少許食用油，油熱5成時把豆腐輕輕的放進去，煎到雙面泛黃即可備注： 1，電餅铛上下加溫 2，加入少量食用鹽

雞蛋豆腐湯放啥好吃（在家不知道吃什麼）3

2、把上好的新鮮雞蛋打入碗裡，放入少許食鹽，順時針30圈，把雞蛋打散

雞蛋豆腐湯放啥好吃（在家不知道吃什麼）4

3、撒入少量蔥花，攪拌均勻備用

雞蛋豆腐湯放啥好吃（在家不知道吃什麼）5

4、鍋裡加入2兩食用油加熱至7成熱，到入蔥花和煎好的豆腐！（見下圖）

雞蛋豆腐湯放啥好吃（在家不知道吃什麼）6

5、蔥花翻炒5秒鐘，加入豆腐再翻炒10秒鐘，加水

雞蛋豆腐湯放啥好吃（在家不知道吃什麼）7

6、加入适量的白水燒開，加入适量食用鹽，雞精即可

雞蛋豆腐湯放啥好吃（在家不知道吃什麼）8

7、首先把泡開的腐竹均勻的放入鍋裡，然後把準備好的雞蛋均勻的灑在雞蛋和豆腐裡，等待20秒後，關火！用鍋裡的餘熱将雞蛋悶熟提前關火是防止時間久了雞蛋變老！

雞蛋豆腐湯放啥好吃（在家不知道吃什麼）9

8、出鍋了，顔色搭配怎麼樣！還可以吧主要是孩子特别喜歡老人使用也是非常好的這道菜容易上手，也很好吃，适合不會做飯的男同志學習！單身的學會了做給女朋友，趕緊脫單

小貼士

豆腐煎蛋雙面金黃即可，否則就老了雞蛋入鍋候不能等時間太久，20秒即可關火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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