紅豆薏仁的減肥方法?冬天減肥出現撞牆期，老是因為瘦不下來而氣到血壓飙？也許，适度吃點薏仁是不錯的選擇營養師表示，薏仁含有瘦身美體所需的膳食纖維、維生素C和E、薏仁素等營養成分，且有可幫助清潔血液的不飽和脂肪酸，适度替換米飯或當作點心食用，能有效幫助瘦身，接下來我們就來聊聊關于紅豆薏仁的減肥方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅豆薏仁的減肥方法

冬天減肥出現撞牆期，老是因為瘦不下來而氣到血壓飙？也許，适度吃點薏仁是不錯的選擇。營養師表示，薏仁含有瘦身美體所需的膳食纖維、維生素C和E、薏仁素等營養成分，且有可幫助清潔血液的不飽和脂肪酸，适度替換米飯或當作點心食用，能有效幫助瘦身。

薏仁助減肥一臂之力 首推膳食纖維、維生素B

榮新診所營養師李婉萍在新書《瘦身食物排行榜》中提到，薏仁的熱量不高，膳食纖維含量豐富，能幫助排便順暢，協助排除體内多餘的脂肪和有害物質，且能增加飽足感。

此外，薏仁中所含的鈣和鉀，可促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消腫的效果；豐富的維生素B2，可促進體内蛋白質的吸收和代謝，也是減肥瘦身時不可或缺重要營養素。

但李婉萍營養師提醒，薏仁和米飯同屬于主食類食物，含糖量不低，食用應采“少量分次”原則，且與主食做部分替換，才不會因吃“過量”而不瘦反胖。此外，坊間有紅薏仁和白薏仁兩種，差别在于紅薏仁沒有去除麸皮，保留的膳食纖維和維生素B2較高，更适合減肥族食用。

【示範料理／薏仁鮮蔬飯】（4人份約1343大卡）

材料：薏仁120克、白米240克、紅蘿蔔30克、碗豆仁20克、幹香菇3朵、水600c.c.、鹽1/2小匙。

作法：

1.将所有材料洗淨；紅蘿蔔去皮、切小塊；幹香菇泡軟、切片，備用。

2.将所有材料、水和鹽，放入電鍋中蒸熟後拌勻即可。

保健模範生！薏仁降膽固醇 養顔美容

多吃薏仁好處多，除了幫助減肥瘦身之外，也是降膽固醇和美容護膚的好幫手。李婉萍營養師指出，薏仁中所含的亞麻油酸和次亞麻油酸，都屬于不飽和脂肪酸，可降低血液中壞膽固醇的含量，進而預防血栓；且膳食纖維也能吸附腸道内的膽酸、膽固醇和三酸甘油酯，幫助排出體外，減少體内對膽鹽的吸收，降低體内膽固醇的含量。

而薏仁中的維生素B群，可維持肌膚的完整和再生，預防粗糙、淡化斑點，使肌膚白皙亮麗，也是許多女明星的最愛，适合将其煮成薏仁水或薏仁漿飲用。

健康小叮咛：

薏仁雖有助減肥和養顔美容的效果，但孕婦應避免食用，以免其利水作用間接造成羊水不足，而導緻流産。此外，若薏仁有發黴現象或出現怪味，可能含有黃曲毒素，誤食恐造成肝髒嚴重受損，嚴重甚至導緻肝癌，最好别吃。

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