1、芥菜洗幹淨,放陽台晾幹。
2、燒開水并用開水把菜燙一遍。
3、芥菜顔色變得比較綠的時候,拿出來放到瓶子裡。注意瓶子要提前清洗幹淨晾幹,瓶子一定是不能沾油的。
4、裝好瓶子以後把剛才用燙菜的水倒到瓶子裡,再有點重量的東西壓在菜上面,保證菜完全泡在水裡。
5、一般腌制五六天就可以了。
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