#豐收中國#
在幹果市場上看到有一種叫“碧根果”的果品，它是啥樹上長的果實，價值如何，今天我就談談這個問題。
一，碧根果是啥樹上長的果實
碧根果是個商品名和植物的别名，這個名稱來源于美國山核桃樹的英文名叫pecan，用漢語音譯過來就叫碧根，其果實就叫碧根果了。它的正式植物中名叫美國山核桃，這個名稱出自《中國樹木分類學》，在《中國植物志》中确定為正式中名；正确學名為Carya illinoinensis（Wangenheim）K.Koch.；别名還有薄殼山核桃、長山核桃、碧根果、長壽果等；在植物分類學中屬于胡桃科山核桃屬落葉喬木樹種。
碧根果樹的特點：一是為落葉喬木，樹皮粗糙，深縱裂，芽黃褐色，有毛；小枝灰褐色，有稀疏皮孔。
二是葉為奇數羽狀複葉有小葉9-17片，複葉長30公分左右，小葉卵狀披針形或長橢圓狀披針形，長10公分左右，葉邊有單鋸齒或重鋸齒。
三是雌雄同株，雄柔荑花序3條1束，長8-14公分，雌花序穗狀直立，有3-10個雌花，5月開花；
果實為假核果，矩圓狀或長橢圓形，長3-5公分，有4條縱棱，外果皮幹後革質，4瓣裂，内果皮平滑，骨質，堅硬，灰褐色，基部不完全2室，9-11月果實成熟。
碧根果的特點：形狀如大橄榄狀橢圓形的堅果，殼薄較脆易剝，果仁似核桃肉質，香酥美味。
碧根果原産墨西哥北部、美國和澳洲，我國河北、河南、江蘇、浙江、福建、陝西、江西、湖南、四川、雲南等省區有栽培。
二，碧根果的利用價值
第一，碧根果是世界著名的幹果之一，食用部分是果仁；生食具有殼薄肉厚、香酥可口、營養豐富的特點；據資料，果仁主要含有碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、核黃素、煙酸、蛋白質、氨基酸、多種脂肪酸、磷、鋅、錳、硒鈣等營養成分；食用碧根果對人體有增加營養和保健作用。
它的果仁除了生食外，還可以煮粥用，也可加工制作碧根果餅、碧根果酥糖、碧根果乳飲料、碧根果粉等食品。
第二，碧根果的果仁含油量達70%左右，是木本油料樹種含油量最高的一種，其油氣味清香，營養豐富，碘價、皂化值高，油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸含量占90%左右，是優質食用油。
第三，碧根果的外果皮含有大量的單甯、多元酚類，具有殺菌、消炎、鎮痛等作用；它的果殼含有大量木質素，是制造活性炭的原料；其樹體高大，樹姿雄偉，綠化用；木材堅實，可作家具用材。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
