在老年人保健品區總會看到中老年高鈣奶粉，這時候很多朋友可能有疑問了，這個産品到底要不要給父母購買呢？是選擇普通的牛奶還是選擇奶粉呢？二者有什麼區别嗎？老年人随着年紀的增長，骨鈣流失，想要補鈣應該怎麼選？今天小妙就來為大家解答。

牛奶和奶粉的區别

牛奶：市面上我們常喝的是巴氏奶或者常溫奶，這些都是鮮牛奶經過滅菌消毒後，進行灌裝銷售的。主要營養和鮮牛奶基本沒有什麼區别，是蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。

奶粉：由鮮牛奶經過濃縮、噴霧幹燥後制成的。其蛋白質、脂肪、無機鹽等主要營養成分變化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分維生素和免疫球蛋白等活性物質遭到破壞，尤其是維生素C、B1破壞嚴重。但商家會針對不同人群另外添加一些營養成分，如DHA、ARA、維生素D、葉酸、鈣、鐵等；以滿足不同人群的營養需求。

一般來說，牛奶和奶粉在營養方面差距沒有很大，雖然奶粉在加工過程中可能會有某些營養成分流失，但是商家也會進行營養強化，添加另外的營養成分，所以二者差别并不大。

中老年人補鈣該怎樣選擇？

牛奶及其制品富含蛋白質、鈣、磷和多種維生素，是補鈣的最佳選擇。而中老年人随着年齡增長，鈣元素流失是不可避免的，這時候及時補充鈣元素是預防骨質疏松的重要手段，所以及其制品不可或缺。

1.牛奶

選擇常見的巴氏消毒奶(如鮮奶)或超高溫消毒奶（如常溫奶）即可。但可根據不同年齡階段選擇：

全脂牛奶：脂肪含量3.0%，适合各年齡人群，特别是孩子、孕婦；

半脫脂牛奶：脂肪含量1.5%，更适合老年人；

脫脂牛奶：脂肪含量低至0.5%，适合肥胖、高血糖、高血壓、糖尿病、血栓等心血管系統疾病患者；

舒化奶：适合乳糖不耐受，喝牛奶會拉肚子的人。

提示：不太推薦高鈣奶，因為對于普通人來說每天300ml普通牛奶，就基本能滿足每天的鈣需求，不用特意補充；另外一些早餐奶、風味牛奶等都屬于調味牛奶，蛋白質的含量、營養成分和普通牛奶沒什麼差别甚至比不上普通牛奶，而且熱量、糖分、其他添加劑等含量會高一些，不推薦。

2.奶粉

普通全脂奶粉就可滿足大部分健康人群需要。但奶粉中還會添加其他營養元素，可根據自身需求選擇：

孕婦奶粉：會添加多種維生素，還可能添加鈣、鐵、鋅、DHA等成分，孕婦可選擇。

老年奶粉：在普通奶粉的基礎上添加了各種營養素，比如：鈣、維生素 D、魚油、膳食纖維等，能在日常飲食的基礎上補充營養。大家在選擇時，最需要考慮的是，自己或長輩是否需要這些額外的營養素。

提示：不太推薦脫脂奶粉，不僅沒有奶香味，還去掉了維生素A、維生素D、維生素K等有益成分。大家在選購時，也要注意性價比，要看看其價格升高幅度，是否超過營養素增加幅度。

總之，奶粉和牛奶之間的營養差距并不大，甚至有些經過強化的奶粉，在維生素和礦物質含量方面，還會高于牛奶。所以大家根據自己喜好選擇就好，習慣喝牛奶，就買牛奶，覺得奶粉方便，就買奶粉，不必在營養上糾結~

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