一年總有幾個月，是開海的時候。一到了開海的時間，很多小夥伴們都會約上幾個老友，到沿海城市租條小船，出海2、3個小時，開始一天的海釣。
有的是釣魚，也有的是撒網捕魚，跟租船的老闆商量好，300塊錢撈一網，撈上來什麼東西都可以直接帶走，可以說有的時候撒網撈海魚也是玩心跳，說不定一網下去啥都沒有，也有可能一網就大豐收，各種海蝦海魚還有大螃蟹，滿滿大豐收。
奈何像哆啦A夢這樣的旱鴨子，不會遊泳還暈船的，就不敢去湊這樣的熱鬧，隻能逛逛海鮮市場，趁着開海的季節，海鮮便宜就買一些回家解解饞。
大家可别小看去海鮮市場買海鮮的操作，既要選擇足夠生猛的海鮮，還要跟老闆各種砍價，就拿海蝦來說，個大肥美也價格不菲，要是沒有一個三五年的砍價經驗都買不到物美價廉的生猛海蝦。
那麼問題又來了，一次性買了很多的蝦回家之後，發現海蝦脫離了有氧水中環境就生存艱難怎麼辦？既然買了海鮮，就是奔着它的鮮美來吃的，拿回家的路上已經讓它們呼吸困難了，到家之後還不能馬上烹煮，那該怎麼保存才能讓它們能夠保持鮮活時期的巅峰口感呢？
很多人常用的做法，就是買回來之後把活蝦直接放冰箱，到了下午要吃的時候再拿出來烹煮，但其實這樣的做法隻是能夠給蝦肉保鮮1個小時左右，時間再長一點，蝦肉還是一樣泛白松散，有些陣亡早一點的蝦還會變得腥臭。
但其實，隻需要在把蝦放進冰箱前，多一個步驟，就可以把蝦的保鮮期延長，早上買的活蝦，可以保鮮到下午煮菜的時候，用對了方法，就可以時時刻刻吃到生猛海鮮的口感，緊緻Q彈，鮮美無比。
這樣方法也很簡單，買了活蝦回到家之後，準備一個幹淨的塑料瓶，往塑料瓶裡倒入适量的冷水，再把蝦也清洗幹淨之後塞進塑料瓶裡，把蓋子擰好再放進冰箱裡冷藏儲存。這樣就可以延長活蝦的生存時間，達到保障肉質的效果。
如果當天不馬上吃掉，而是想多放幾天，可以在裝好之後就把瓶子帶蝦一起放進冰箱冷凍室裡，冷凍儲存。用這個方法冷凍儲存的蝦不管多長時間之後拿出來解凍的口感，都跟新鮮的活蝦口感一樣，非常好用。
用塑料瓶保存活蝦的方法大家學會了嗎？以後再有海鮮便宜賣的時候就可以多買一些，用這個方法儲存起來，就再也不用擔心海鮮漲價吃不起了，想吃的時候從冰箱冷凍室裡拿出來解凍就行~口感一點也不差哦！
（文字原創，圖片來源網絡）
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