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蟹類海鮮介紹

旅遊 更新时间:2024-09-10 21:17:16

寄居蟹:也稱寄居蝦,俗稱蝦怪,體長可達10餘厘米,頭胸甲狹長,螯足一大一小,呈不對稱狀,寄居空螺殼内。其肉細味鮮,為獐子島、海洋島周圍海域特産。

蟹類海鮮介紹(長海縣-海鮮特産-寄居蟹)1

營養功效:

1、寄居蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。研究發現,寄居蟹還有抗結核作用,吃寄居蟹對結核病的康複大有補益。一般認為,藥用以淡水蟹為好,海水蟹隻可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

2、寄居蟹肉性寒,味鹹,具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外,寄居蟹對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

3、寄居蟹有高膽固醇、高嘌呤,痛風患者食用時應自我節制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用蟹的傳統,由于傳統上中醫認為蟹性寒,故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

蟹類海鮮介紹(長海縣-海鮮特産-寄居蟹)2

常見做法:

在生活中,寄居蟹有哪些常見的做法呢?

一般做法就是清蒸。

蟹類海鮮介紹(長海縣-海鮮特産-寄居蟹)3

清蒸蝦怪

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