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沒有小刺又營養的魚

美食 更新时间:2024-08-03 09:02:27

沒有小刺又營養的魚(這種魚無鱗無刺)1

今天收到婆婆從老家寄來的一大箱凍品,裡面有各種我無法叫出名字的海魚,還有幾大包蝦,冰箱一下子就塞滿了,夠我們吃上一段時間了。其中有幾小盒乳白色的、長度大概就2厘米的小魚引起了我的注意。

沒有小刺又營養的魚(這種魚無鱗無刺)2

上面貼着銀魚幾個字,樣子十分的嬌小可愛,可愛的婆婆還在上面放有一張小紙條:銀魚,可直接煎或者煎雞蛋。帶着好奇心,拿起手機百度了下,别看這個魚小,營養還真豐富,高蛋白、低脂肪,營養全面,還有豐富的鈣,數據中顯示,每100克的銀魚中含鈣量高達761毫克,是所有魚類中鈣含量最高的,無鱗無刺,更适合老人和小孩食用,銀魚營養價值極高,益脾潤肺、補腎增陽,也很适合脾胃虛弱、工作勞累的人吃,是上等滋養補品,冬天來了,更要常吃哦。

沒有小刺又營養的魚(這種魚無鱗無刺)3

最近老公經常加班,經常喊累,索性今晚就照着婆婆的做法,來個銀魚煎雞蛋吧,果斷給婆婆電話,請教了一番,下面就分享下婆婆的做法。

【銀魚煎雞蛋】

食材:小銀魚50克,雞蛋2個,食用油,鹽,雞粉。小銀魚提前解凍,洗幹淨後瀝幹水分。

沒有小刺又營養的魚(這種魚無鱗無刺)4

步驟:

1.雞蛋敲入碗裡,加入适量的鹽、雞粉,打成雞蛋液。

沒有小刺又營養的魚(這種魚無鱗無刺)5

2.熱鍋下油,油熱後放入小銀魚,攤開在鍋裡,小火煎1分鐘,然後翻炒至銀魚水分蒸發變得幹爽。

沒有小刺又營養的魚(這種魚無鱗無刺)6

3.加入雞蛋液,平鋪在銀魚上面,先不要翻動。

沒有小刺又營養的魚(這種魚無鱗無刺)7

4.等到雞蛋液凝固時,快速翻炒,你會發現銀魚都被雞蛋包裹着,關火起鍋,炒久了影響雞蛋的口感。家裡有蔥花的這時候可以撒上一點,家裡剛好用完了我就沒放了。

沒有小刺又營養的魚(這種魚無鱗無刺)8

一盤營養美味的銀魚煎雞蛋就做好了,各大超市也有售賣銀魚的,喜歡的朋友可以留意下。老公下班回來聞着香來到廚房,嘗了一口後直呼太香了,還說小時候吃的就是這味道,銀魚營養美味,家裡有老人小孩的更要常吃哦。

沒有小刺又營養的魚(這種魚無鱗無刺)9

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