彩色面食的做法大全集?用料：面粉400克，水40克左右，鹽适量，菠菜汁40克左右，胡蘿蔔汁40克左右，今天小編就來聊一聊關于彩色面食的做法大全集?接下來我們就一起去研究一下吧!

彩色面食的做法大全集

用料：面粉400克，水40克左右，鹽适量，菠菜汁40克左右，胡蘿蔔汁40克左右。

做法：

步驟一：胡蘿蔔去皮後切小塊，加适量的水，菠菜洗淨後切段，加适量的水；

步驟二：100克面粉加50克左右的水和适量的鹽揉成面團，同樣，100克的面粉加50克左右的菠菜汁和胡蘿蔔汁分别揉成面團，都要醒一會兒；

步驟三：然後将四種顔色的面團都擀成長方形；

步驟四：四種面片依次排好；

步驟五：将第一個面片上刷水，再将第二個面片按上，接着再刷水，放第三塊面片，按實；

步驟六：然後切成0.4厘米左右的長條，這樣每個長條上就會有各種顔色了；

步驟七：側放這樣每個長條上就會有各種顔色了，這樣進入壓面機的時候，就會比較好壓了，沒有壓面機用擀面杖慢慢擀開；

步驟八：将切出來的彩色條從厚到薄壓面片，不做形狀可以當寬面煮着吃了；

步驟九：用一個花形或圓形模具印出小花；

步驟十：不做形狀可以煮着吃了。

用料：面粉适量，可可粉适量，胡蘿蔔适量，鹽适量，酵母适量。

做法：

步驟一：胡蘿蔔汁。胡蘿蔔切小塊，放進破壁機，加水，開動，打汁，功率夠就不用過濾了，直接和面就可以了；

步驟二：白色面團，就按正常和發面面團的方式做就可以。可可粉面團，适量可可粉和面粉混合，加水，酵母，适量鹽，和面就好；

步驟三：打好的胡蘿蔔汁，适量鹽，酵母，面粉，和面成面團就好；

步驟四：三色面團各取部分，擀成三個大面片，然後平鋪疊放，卷起，切成自己喜歡大小；

步驟五：三色面團各取部分，按餃子皮的方式做面皮，然後選喜歡的顔色将做好的面皮，并排部分疊放後卷起，就是花樣子了；

步驟六：三色面團各取部分，分成三條細些的長條，像搓麻花搓成一條，然後固定一端卷起即可。

用料：火龍果1個，菠菜，酵母30克，白面 。

做法：

步驟一：菠菜洗淨，放入粉碎機，加入少許堿面，加入一些水，粉碎成菜泥，紅心火龍果洗淨，去皮，切塊，放入粉碎機，加入少許水，粉碎成果泥；

步驟二：分别将菜泥和果泥倒入兩個面盆裡，加入适量酵母粉，和成面團，放入蒸鍋裡，稍微加熱到30度左右，關火，蓋蓋焖30分鐘，面團就發酵了，體積脹大一倍；

步驟三：将面團取出，分别揉透，分成乒乓球大小的小劑子，放入冷水蒸鍋裡，靜置20分鐘，等體積再次漲發，開火，蒸8-10分鐘即可，由于時間短，顔色還是很鮮亮的。

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