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自制蘋果派的做法

生活 更新时间:2025-02-11 05:59:24

自制蘋果派的做法?食材:中筋面粉500g、糖粉100g、雞蛋75g、食鹽1.5g、黃油250g、蘋果700g、白蘭地20g、水30g、砂糖80g、黃油100g、澱粉20g、葡萄幹100g,下面我們就來說一說關于自制蘋果派的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

自制蘋果派的做法(自制蘋果派怎麼做)1

自制蘋果派的做法

食材:中筋面粉500g、糖粉100g、雞蛋75g、食鹽1.5g、黃油250g、蘋果700g、白蘭地20g、水30g、砂糖80g、黃油100g、澱粉20g、葡萄幹100g

将黃油、食鹽、糖粉放置攪拌缸内,混合均勻至無幹粉即可;

将雞蛋加入混合均勻;

最後将面粉加入,慢速攪拌均勻;

快速打至成面團即可;

保鮮膜包起,冷藏松弛1h;

蘋果去皮、切丁、泡鹽水備用;

将糖和黃油放入鍋中溶化,炒至金黃色,

加入蘋果蘋果丁、葡萄幹、加入水溶玉米澱粉,

煮至有稠度後熄火,加入白蘭地,攪拌均勻;

将派皮從冰箱中取出,擀制成15px的厚度

鋪置模具中,四周刷蛋黃,

将做好餡料平鋪在模具中,表面裝飾成條狀的派皮,編制成網狀,表面刷蛋黃,

将德普烤箱調制快熱檔180度 烤制20min 顔色金黃出爐即可;

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