日本豆腐釀肉-tft每日頭條

日本豆腐釀肉

生活更新时间:2024-11-11 05:12:34

主料

日本豆腐6個韭菜6根小油菜6棵豬肉餡150g

輔料

食和油50毫升生抽10毫升番茄醬1湯勺鹽0.5g 香油5毫升味精0.1g 料酒10毫升蔥半個姜1片

日本豆腐釀肉的做法【今日私廚】步驟

日本豆腐

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）1

去掉外衣(去掉外衣時還斷了一個，可以多買2個備用啊)

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）2

去掉外衣的日本豆腐和福臨門食用調和油

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）3

福臨門食用調和油

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）4

肉餡放入料酒

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）5

鹽，味精，生抽蔥姜水，攪拌均勻

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）6

鍋中倒入福臨門食用調和油

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）7

油熱後放入日本豆腐炸

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）8

炸到外皮挺了金黃色撈出控幹油

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）9

10.

用筷子在一頭把裡面的嫩豆腐取出

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）10

11.

然後灌入肉餡

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）11

12.

韭菜焯水後用涼水沖涼

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）12

13.

把釀好肉餡的豆腐用韭菜擠上

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）13

14.

把做好的日本豆腐放蒸鍋中蒸大約3分鐘（裡面肉餡熟了就可以）

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）14

15.

小油菜洗幹淨

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）15

16.

小油菜焯水後取出

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）16

17.

鍋底油，放入蔥姜煸香放入番茄醬

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）17

18.

加入清水，生抽，香油，用水澱粉勾芡

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）18

19.

把蒸熟的日本豆腐放入鍋中

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）19

20.

翻勺

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）20

21.

裝盤，小油菜圍邊

日本豆腐釀肉（日本豆腐釀肉的做法）21

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