荸荠的最佳吃法和做法?首先準備原料:鮮蝦仁300克、荸荠100克、雞蛋清1個、黃瓜一根、色拉油、蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、澱粉适量,今天小編就來說說關于荸荠的最佳吃法和做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
首先準備原料:鮮蝦仁300克、荸荠100克、雞蛋清1個、黃瓜一根、色拉油、蔥段、姜片、料酒、鹽、味精、澱粉适量。
蝦仁加入鹽、料酒、雞蛋清、澱粉攪拌均勻腌至入味。
将荸荠去皮,切丁;黃瓜去皮,切丁。
把姜片、料酒、鹽、澱粉放入碗内調成汁。
鍋内倒油,燒熱,将蝦仁放入鍋中,煸炒至七成熟,然後放入莘荠丁、黃瓜丁略炒,最後倒入調好的汁,放入蔥段,炒勻即可。
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