家常菜簡簡單單吃一頓就很幸福了-tft每日頭條

家常菜簡簡單單吃一頓就很幸福了

圖文更新时间:2024-10-21 00:14:57

每天在小廚房忙乎，吃啥做啥愁得慌。生活每天重複上演，家常菜也是每天反反複複。其實生活需要色彩，家常菜需要适當地改變改變。

今天嘗試做了兩個新菜，蛤蜊肉燒豆腐和老廚白菜，家人說這兩個菜雖是普通食材，但味道真不錯啊。

蛤蜊肉燒豆腐

以前蛤蜊基本都是辣炒，今天嘗試着變變花樣。在記憶中，以前在農家宴吃過蛤蜊肉燒豆腐，味道鮮美。今天照葫蘆畫瓢做一下試試。

蛤蜊煮熟取出肉備用。

家常菜簡簡單單吃一頓就很幸福了（普通食材的家常菜）1

把豆腐切成自己喜歡的形狀，下鍋煎至兩面微黃，盛出來備用。

熱鍋涼油，加入蔥白煸炒，再加入木耳、胡蘿蔔，蚝油、生抽、白糖煸香，放入煮蛤蜊時的湯，放入豆腐小火炖五分鐘。

家常菜簡簡單單吃一頓就很幸福了（普通食材的家常菜）2

湯汁㸆的差不多了，撒點鹽，撒上香菜就可以出鍋了。

家常菜簡簡單單吃一頓就很幸福了（普通食材的家常菜）3

蛤蜊肉燒豆腐

老廚白菜

以前去飯店吃過幾回，感覺味道特别酸爽順滑。準備白菜粉條，自己舞紮一下。

白菜幫斜刀改成片，白菜葉随便切，大小均勻就好。

家常菜簡簡單單吃一頓就很幸福了（普通食材的家常菜）4

鍋内放油，先把白菜幫炒炒，再加入白菜葉繼續炒，把白菜炒蔫巴的才好，然後盛出來備用。

家常菜簡簡單單吃一頓就很幸福了（普通食材的家常菜）5

熱鍋涼油，加入五花肉煸炒，待五花肉變白了，依次加入蔥姜蒜片，蚝油、生抽、米醋，加入少許木耳，再加入泡好的粉條，最後加入炒蔫巴了的白菜。稍微炖一會，勾個芡，加入少許鹽，撒上點漂亮的小香菜，就出鍋裝盤吧。

家常菜簡簡單單吃一頓就很幸福了（普通食材的家常菜）6

海菜涼粉

每到夏季，念念不忘涼爽的海菜涼粉。青島特色傳統小吃，以海菜，石花菜，鹿角菜熬制而成，晶瑩剔透。吃的時候，配以鹽、蒜泥、香菜、米醋或陳醋，絕對的解暑佐酒佳肴。

家常菜簡簡單單吃一頓就很幸福了（普通食材的家常菜）7

今日晚餐

還有一個糟鹵雞爪就不叨叨了，把雞爪煮熟泡在糟鹵中放冰箱冷藏三四個小時即可，還可以糟花生毛豆和小海鮮。

家常菜簡簡單單吃一頓就很幸福了（普通食材的家常菜）8

主食：還是五常大米飯

（純屬個人觀點，不喜勿噴，歡迎交流）

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