潮汕蚝烙什麼地方最好吃-tft每日頭條

潮汕蚝烙什麼地方最好吃

生活更新时间:2025-01-12 08:45:19

潮汕蚝烙什麼地方最好吃（吃貨們決不能錯過的潮汕蚝烙）1

某晚入睡前，老公突然說想吃“蚝烙”，我問他“蚝烙”是啥？他給我描述了一下，我們決定第二天就吃，沒想到第一次嘗試很成功，才過了三四天，老公又點這道菜了，可以想象有多好吃了吧……

By 符符bnlt

用料

小生蚝 1000g
木薯粉/地瓜粉适量
蔥花少許
鹽少許
魚露少許
玉米澱粉适量
雞蛋 5個

做法步驟

潮汕蚝烙什麼地方最好吃（吃貨們決不能錯過的潮汕蚝烙）2

1、生蚝加入适量澱粉輕輕攪拌，動作要輕，不要把生蚝弄破。

潮汕蚝烙什麼地方最好吃（吃貨們決不能錯過的潮汕蚝烙）3

2、用小水流清水沖洗幹淨，瀝幹備用。

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3、紅薯（木薯）澱粉适量，加半碗溫水攪開；小蔥、香菜切碎備用。

潮汕蚝烙什麼地方最好吃（吃貨們決不能錯過的潮汕蚝烙）5

4、稀釋的水澱粉加雞蛋攪拌。紅薯澱粉和雞蛋根據喜好可以加減，做出來什麼樣随緣吧

潮汕蚝烙什麼地方最好吃（吃貨們決不能錯過的潮汕蚝烙）6

5、加入蔥花香菜末、少量鹽、胡椒粉，不喜歡香菜可以換成芹菜末或不加，還可以加點姜末。攪拌均勻。

潮汕蚝烙什麼地方最好吃（吃貨們決不能錯過的潮汕蚝烙）7

6、加入生蚝，攪拌均勻。

潮汕蚝烙什麼地方最好吃（吃貨們決不能錯過的潮汕蚝烙）8

7、鍋燒熱，小火，放入适量豬油（其他油也可以），舀一勺放入鍋裡，煎至焦黃翻面。

潮汕蚝烙什麼地方最好吃（吃貨們決不能錯過的潮汕蚝烙）9

8、另一面也煎至煎黃出鍋。

潮汕蚝烙什麼地方最好吃（吃貨們決不能錯過的潮汕蚝烙）10

9、完成✅

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10、用魚露加少量胡椒粉做蘸料，沒有魚露可以用海鮮醬油加水代替，喜歡吃辣可以放一點小米辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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