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家常烤肉的腌制方法

生活 更新时间:2024-11-23 17:22:52

家常烤肉的腌制方法?準備食材:肉類(根據自己的喜愛來選擇),料酒,洋蔥,生姜,雞蛋,胡椒粉,蚝油,孜然粉,白糖,十三香,老抽,咖喱粉,熟花生油,食鹽,下面我們就來聊聊關于家常烤肉的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家常烤肉的腌制方法(腌制烤肉的秘方介紹)1

家常烤肉的腌制方法

準備食材:肉類(根據自己的喜愛來選擇),料酒,洋蔥,生姜,雞蛋,胡椒粉,蚝油,孜然粉,白糖,十三香,老抽,咖喱粉,熟花生油,食鹽。

制作方法:首先把準備好的肉類放到清水裡面洗淨幹淨,再切成薄片或者小塊放到盆裡,加入切好的生姜片,打入2個雞蛋,以及切好的洋蔥小塊,食鹽,胡椒粉,白糖,十三香,老抽,食用油,孜然粉混合在一起,用筷子攪拌均勻,這樣就能夠起到去腥增香的作用,和新疆羊肉串有的一拼。接着兩勺蚝油,一勺咖喱粉,這可是腌制肉類的神器,不過豬肉可以忽略這步,畢竟腥味沒有那麼重,等到各種的調料全部都放進去後,再次用筷子攪拌一下,這樣可以讓肉類更加入味,最後往鍋中倒入适量的花生米燒熱,淋到碗中的烤肉上,這樣可以封住烤肉的味道,大概腌制3個小時即可。

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