前幾天,孩子姑來家吃飯,弄了了西紅柿燒牛腩,結果我家小子特愛吃。于是,今天就學着弄了,味道真不錯!
難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
牛腩大約400克 | 西紅柿3~4個 |
生抽少許 | 鹽适量 |
菜油适量 |
1. 1、鍋熱後放适量菜油,油熱後放牛腩入鍋煸炒。(常規牛腩是要焯一下的,這次完全不用焯。)
2. 煸炒牛腩變色後,加入生抽少許,鹽适量。繼續煸炒。
3. 把西紅柿切成大塊,大的切四份,小的對半切就行。放入鍋中,翻炒一會兒。
4. 加入冷水,沒過食材,蓋上鍋蓋,小火焖四十分鐘以上,看牛腩有無焖爛。如果嫌慢,也可放入電壓力鍋焖炖。
5. 成品後。因為多了半截胡蘿蔔,我也放下去了,絲毫沒影響味道。超級好吃!
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